Resep Praktis Tahu Walik Crispy yang Gurih dan Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah!

JawaPos.com – Tahu walik crispy merupakan camilan khas yang terbuat dari tahu dengan cara unik, yaitu bagian dalam tahu dikeluarkan lalu dibalik. Dengan begitu, sisi lembut tahu berada di bagian luar, kemudian diisi dengan adonan khusus.

Dibandingkan dengan tahu goreng biasa, tahu walik crispy memiliki tampilan yang lebih menggugah selera serta tekstur yang renyah sehingga menarik untuk dicoba.

Camilan asal Banyuwangi ini bahkan bisa dijadikan ide usaha rumahan yang menguntungkan. Selain proses pembuatannya tergolong sederhana, tahu walik crispy juga menawarkan cita rasa khas yang membuatnya berbeda dari olahan tahu lainnya.

Untuk menambah kenikmatan, tahu walik crispy bisa disajikan dengan berbagai pelengkap, mulai dari sambal kecap, sambal petis, sambal bawang, sambal colo-colo, hingga cabai rawit.

Melalui unggahan video di Tiktok, akun @cheekykiddo membagikan resep praktis membuat tahu walik crispy yang lezat dan mudah diikuti.

Baca Juga: Rahasia Lezat Sup Ayam Krim yang Gurih, Lembut, dan Bikin Hangat di Setiap Suapan, Lengkap dengan Sesame Stick ala Devina Hermawan

Bagi yang belum pernah mencoba atau ingin membuat sendiri di rumah, berikut resep tahu walik crispy dengan sambal kecap yang bisa jadi ide jualan.

Bahan-bahan membuat tahu walik crispy:

• 10-15 tahu sumedang
• 2 daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 dada ayam sekitar 150 gram
• 4 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• 2-3 sendok teh, kaldu bubuk
• ½ sendok teh lada putih
• air secukupnya

Sambal kecap:

• cabai rawit
• jeruk nipis
• kecap manis

 Cara membuatnya:

1. Gunting tahunya atau belah menjadi dua bagian sehingga membentuk segitiga, lalu di balik dan pisahkan antara isian serta tahu bagian luarnya.
2. Potong kecil-kecil daun bawang.
3. Setelah itu, cincang bawang putih dan sisihkan.
4. Siapkan chopper, kemudian potong kasar dada ayam yang telah disiapkan dan masukan ke dalam chopper dengan air secukupnya, baru haluskan.
5. Setelah halus, masukkan gilingan ayam tadi ke dalam wadah yang berisi bahan-bahan sebelumnya seperti isian tahu, daun bawang, dan bawang putih.
6. Lalu tambahkan tepung supaya kenyal dan beberapa bumbu tambahan yaitu garam, gula, kaldu bubuk, lada putih, dan air. Kemudian aduk sampai semua tercampur rata.
7. Setelah adonan jadi, masukkan ke dalam tahu yang telah digunting tadi sebagai isian.
8. Adapun untuk mengisi isian tahu hanya secukupnya saja, tidak terlalu banyak.
9. Panaskan minyak di atas kompor, lalu goreng tahu di api sedan sampai berubah warna keemasan dan garing.
10. Jika dirasa sudah matang, tiriskan tahu dan siapkan piring untuk dihidangkan.
11. Adapun untuk membuat sambal kecap, cukup campurkan cabai rawit yang telah dipotong, jeruk nipis, dan kecap manis. Lalu kemudian aduk rata
12. Tahu walik crispy dengan tekstur garing nan lezat siap di santap dengan cocolan sambal kecap.

Melalui resep camilan tahu walik crispy, apabila dibayangkan menjadi semakin lapar dan tidak sabar mencobanya bukan? (*)