Resep Creamy Garlic Mac & Cheese ala Chef Devina: Gurih dan Bikin Ketagihan!

JawaPos.com – Siapa sih yang bisa menolak sajian satu ini? Cita rasa gurih, creamy, dan lumer di mulut yang ditawarkan menjadi alasan bahwa Mac and Cheese adalah comfort food bagi sebagian orang. Biasanya, makanan ini identik dengan menu di kafe atau restoran dengan harga yang lumayan. Tapi sekarang, ternyata kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rasa yang nggak kalah lezat lho!

Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di supermarket, kamu bisa bikin Mac & Cheese homemade sendiri di rumah. Prosesnya juga gampang banget, cocok buat pemula yang ingin mencoba masak pasta dengan sentuhan berbeda.

Kelebihannya, kamu bisa berkreasi sesuai selera kalau membuatnya sendiri. Mau lebih cheesy, tambahkan ekstra keju; mau lebih gurih, taburi dengan smoked beef; atau mau lebih renyah, panggang dengan topping breadcrumbs. Intinya, hidangan ini fleksibel tapi tetap bikin nagih, cocok buat pemula maupun yang sudah biasa masak.

Nah, jika kamu tertarik untuk membuatnya, kamu bisa simak dan coba salah satu resep Mac & Cheese ala Chef Devina Hermawan yang dikombinasikan dengan bawang putih ini lewat kanal YouTube miliknya yang telah dirangkum sebagai berikut:

Resep Creamy Garlic Mac & Cheese

Bahan:

• 200 gr makaroni
• 1 sdt garam

Bahan saus:

• 1 sdm mentega tawar
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt paprika bubuk/gochugaru
• 550 ml susu
• 170 gr keju quick melt
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• mozzarella, parut
• keju parmesan bubuk (opsional)

Bahan sambal rawit kering:

• 15-20 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm minyak
• ½ sdt kaldu jamur
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Creamy Garlic Mac & Cheese

1. Rebus makaroni dengan garam selama 8 menit, tiriskan.

2. Panaskan mentega, masukkan bawang putih, masak hingga wangi dan kecokelatan di api kecil. Matikan api kemudian parut keju quick melt.

3. Masukkan tepung terigu, kunyit bubuk dan paprika bubuk, aduk rata dan hancurkan kasar bawang putih, tumis hingga wangi.

Baca Juga: Resep Udang Mayones Krispi Tetap Kenyal Ala Resto, Cocok Jadi Bekal Praktis

4. Masukkan susu secara perlahan sambil di aduk kemudian masukkan keju quick melt, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.

5. Masukkan makaroni, masak sesaat hingga mengental kemudian tuang setengah makaroni ke dalam wadah tahan panas.