Bosen Tahu Goreng Biasa? Cobain Sensasi Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot

JawaPos.com - Tahu goreng memang selalu menjadi camilan favorite. Tapi kalau kamu mulai bosan dengan rasa yang itu-itu saja, saatnya coba menu baru, tahu aci krispi kuah gejrot.

Dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam, dipadu kuah pedas manis yang segar, camilan ini dijamin susah ditolak.

Dilansir dari akun TikTok pribadi Chef Devina Hermawan, ia membagikan resep serta cara membuatnya. Berikut langkah-langkahnya.

Bahan Tahu Aci Krispi: 

• 10 buah tahu pong, potong segitiga 
• 150 gr tepung tapioka 
• 2 siung bawang putih, haluskan 
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan kaldu secukupnya 
• Air hangat secukupnya 

Bahan Kuah Gejrot: 

• 5 siung bawang merah, iris tipis 
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cabai rawit merah
• 50 ml air asam jawa 
• 2 sdm gula merah 
• Garam secukupnya 

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
2. Belah tahu, isi dengan adonan aci, lalu goreng hingga kuning kecokelatan dan renyah.
3. Untuk kuah gejrot, uleklah bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga agak halus. Tambahkan air asam, kecap manis, gula merah, dan garam, lalu aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
4. Siram tahu aci krispi dengan kuah gejrot, hidangkan ini pun siap disantap.

Camilan ini cocok banget jadi teman santai sore, apalagi bagi pecinta pedas. Sekali coba dijamin ketagihan!