Resep Burger Sushi Unik ala Devina Hermawan: Perpaduan Nasi Sushi, Ayam Crispy, dan Spicy Mayo yang Gurih, Renyah, dan Bikin Nagih

JawaPos.com-Dunia kuliner selalu berkembang, menghadirkan inovasi tak terduga yang membuat kita penasaran untuk mencobanya.

Salah satu kreasi yang sedang naik daun adalah Burger Sushi — kombinasi unik antara kelezatan sushi khas Jepang dengan konsep burger yang praktis dan mengenyangkan.

Kalau biasanya sushi disajikan dalam bentuk gulungan kecil, resep dari Devina Hermawan ini membawanya ke level berbeda.

Nasi sushi dibentuk seperti roti burger, dilapisi tepung roti, digoreng hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Sebagai isiannya, ada crispy chicken nugget, kani stick, timun segar, dan saus spicy mayo yang creamy pedas.

Hasilnya? Setiap gigitan memberikan sensasi tekstur dan rasa yang kaya: gurih, manis, asam, pedas, renyah, sekaligus lembut.

Resep ini tidak hanya cocok untuk camilan sore, tetapi juga bisa dijadikan menu spesial saat berkumpul bersama keluarga, bahkan ide usaha kuliner rumahan.

Bahan-Bahan Burger Sushi ala Devina Hermawan

Baca Juga: Ramalan Rezeki 5 Shio Paling Beruntung di Dunia Bisnis: Siap-Siap Jadi Orang Berpengaruh dan Kaya Raya Berkat Letusan Kesempatan Emas

1. Nasi Sushi

• 2 cup beras Jepang, cuci bersih.
• 2 cup + 4 sdm air untuk memasak.

2. Cuka Sushi

• 5 sdm cuka beras.
• 2 sdm air.
• 2 sdm gula pasir.
• 1 ½ sdt garam.

3. Isian

• 20 pcs Kanzler Crispy Chicken Nugget.
• 4 pcs kani stick, rebus sebentar.
• ½ buah timun Jepang, buang bijinya.

4. Spicy Mayo Sauce

• 6 sdm mayones.
• 1 sdm saus sambal.
• 1 sdm saus tomat.
• ½ siung bawang putih halus.
• 1 sdm cuka beras.
• ½ sdt garam.
• 2 sdt gula pasir.
• 1 sdt kaldu jamur/dashi.

5. Pelapis

• 2 butir telur.
• 100 gr tepung roti.
• 25 gr tepung terigu.

6. Bahan Lainnya

• 3 lembar nori sushi.
• Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Langkah Pembuatan Burger Sushi

1. Memasak Nasi Sushi

Beras Jepang memiliki kandungan pati yang tinggi sehingga hasilnya lengket, cocok untuk sushi. Setelah dicuci bersih, masak beras bersama air di rice cooker hingga matang.

Tips: Cuci beras hingga air cucian bening agar nasi tidak terlalu lengket dan menghasilkan tekstur yang pas.

2. Membuat Cuka Sushi

Campurkan cuka beras, air, gula, dan garam hingga larut. Tuang ke nasi yang masih hangat, aduk rata dengan gerakan memotong agar nasi tidak hancur. Tutupi dengan lap basah supaya nasi tidak kering.

3. Membentuk Lapisan Nasi

Siapkan loyang/tray, alasi dengan cling wrap, oles tipis minyak. Tuang nasi, ratakan setebal ±1 cm, tekan hingga padat, tutup dengan cling wrap, lalu simpan di kulkas atau freezer hingga agak kokoh.

4. Menggoreng Nugget

Goreng Kanzler Crispy Chicken Nugget hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan.

5. Menyiapkan Isian Sayur

Iris kani stick dan timun Jepang tipis-tipis seperti batang korek api. Pastikan timun sudah dibuang bijinya agar tidak berair.

6. Membuat Saus Spicy Mayo

Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk, aduk rata hingga creamy.