Logo JawaPos
HomeKuliner
Author avatar - Image
Rhea Febriani Tritami
Selasa, 22 Juli 2025 | 01.35 WIB

Ini Resep Sambal Tumpang Solo, Cara Membuat Hidangan Tradisional Jawa yang Gurih dan Lezat

Aroma kencur dan gurihnya tempe semangit berpadu sempurna dalam resep sambal tumpang ini. (Instagram/@masakanjawaaa)

JawaPos.com - Apakah kamu belum pernah mencoba resep sambal tumpang? Jika ya, maka ini saatnya kamu mencoba resep makanan yang merupakan salah satu kuliner legendaris Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan khas.

Berbeda dengan sambal pada umumnya yang mengandalkan cabai segar, sambal tumpang justru memanfaatkan tempe semangit (tempe yang hampir busuk) sebagai bahan utamanya.

Jika kamu ingin mencoba membuat sambal tumpang sendiri di rumah, kamu berada di tempat yang tepat. 

Mari kita intip resep sambal tumpang khas Solo yang pedas, gurih, dan nampol seperti dikutip dari akun Cookpad @Dapuremak_simple:

Bahan-Bahan untuk Resep Sambal Tumpang

  • ½ papan tempe semangit (tempe yang sudah agak bau)

  • ¼  papan tempe segar

  • 3 tahu putih (potong kecil)

  • 1 sdm santan kara/santan asli

  • 2 daun salam

  • 2 daun jeruk

  • 1 ruas lengkuas

    • Editor: Setyo Adi Nugroho
    Tags
    Artikel Terkait
    Resep Sandwich Telur Simple: Creamy, Gurih, dan Cocok untuk Sarapan - Image
    Kuliner

    Resep Sandwich Telur Simple: Creamy, Gurih, dan Cocok untuk Sarapan

    Minggu, 10 Mei 2026 | 13.31 WIB

    Resep Bubur Chicken Stock: Hangat, Gurih, dan Sederhana tapi Istimewa - Image
    Kuliner

    Resep Bubur Chicken Stock: Hangat, Gurih, dan Sederhana tapi Istimewa

    Minggu, 10 Mei 2026 | 13.00 WIB

    Resep Tumis Tuna Bawang Pedas: Menu Praktis dengan Rasa Gurih Menggoda - Image
    Kuliner

    Resep Tumis Tuna Bawang Pedas: Menu Praktis dengan Rasa Gurih Menggoda

    Minggu, 10 Mei 2026 | 12.30 WIB

    Terpopuler

    Kasus Hantavirus di Indonesia, Kemenkes: Saat ini Ada 2 Kasus Suspek di Jakarta dan Yogyakarta - Image
    1

    Kasus Hantavirus di Indonesia, Kemenkes: Saat ini Ada 2 Kasus Suspek di Jakarta dan Yogyakarta

    2

    14 Spot Gudeg di Bandung dengan Cita Rasa Khas Yogyakarta yang Autentik dan Menggugah Selera

    3

    12 Kuliner Tahu Campur Paling Enak di Surabaya dengan Kuah Petis Kental yang Selalu Jadi Favorit Warga Lokal hingga Wisatawan

    4

    Jadwal Persipura vs Adhyaksa FC Play-Off Promosi Super League, Siaran Langsung, dan Live Streaming

    5

    15 Oleh-oleh Paling Ikonik dan Khas dari Kota Surabaya, Rasanya Autentik dan Tiada Duanya, Wajib Kamu Bawa Pulang!

    6

    11 Rekomendasi Mall Terbaik di Surabaya yang Bikin Betah Jalan-Jalan dan Susah Pulang

    7

    Jadwal PSS vs Garudayaksa FC Final Liga 2, Siaran Langsung, dan Live Streaming: Siapa Raih Trofi Kasta Kedua?

    8

    Hasil Play-off Liga 2: Adhyaksa FC Bungkam Persipura Jayapura 0-1 di Babak Pertama!

    9

    Jadwal Veda Ega Pratama di Sesi Q2 Moto3 Le Mans 2026! Rider Indonesia Bidik Start Terdepan

    10

    10 Batagor Terenak di Bandung dengan Bumbu Kacang Istimewa, Kuliner Murah Meriah dengan Rasa Premium

    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
    info@jawapos.com
    ©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore