Resep Sop Ayam Tauco Ala Swike Jatiwangi, Gurihnya Bikin Nagih!

JawaPos.com – Sop ayam tauco ini menghadirkan cita rasa khas berkat perpaduan kuah yang gurih dan aroma khas tauco yang menggoda.

Hidangan sop ayam tauco ini cocok dinikmati pada saat cuaca dingin atau sebagai sajian makan siang dan malam keluarga.

Perlu diketahui bahwa hidangan sop ini berbeda dari sop ayam biasa, varian ini menggunakan tauco atau fermentasi kedelai yang memberikan rasa gurih, asin, dan sedikit manis.

Dengan tambahan bawang putih goreng, seledri, dan sedikit merica akan memperkaya cita rasa kuah sop ayam tauco, sehingga membuat badan menjadi hangat dan menenangkan.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (7/4), berikut ini merupakan resep sop ayam tauco yang gurih dan bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat sop ayam tauco:

Bahan bumbu dasar:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 cm jahe

Bahan lainnya:

• 600-700 gram ayam kampung
• 2 sdm minyak
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 buah tomat merah
• 2 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm tauco
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm garam
• 1/8 sdt merica
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 liter air

Cara untuk membuat sop ayam tauco:

• Iris bawang putih, bawang merah, dan jahe. Sisihkan
• Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga wangi. Lalu masukkan bawang putih dan goreng hingga kering, angkat dan tiriskan
• Potong-potong ayam dan sisihkan
• Masukkan tauco dan jahe ke panci, lalu tumis hingga wangi dan masukkan ayam. Masak beberapa saat dan tuang air
• Setelah itu, potong-potong tomat, wortel dan kentang. Lalu masukkan ke panci
• Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Tutup panci dan masak selama 15 menit atau hingga matang
• Lalu potong daun bawang dan seledri, kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang yang sudah digoreng dan masak sesaat
• Pindahkan sop ayam tauco ke dalam mangkuk
• Sop ayam tauco siap disajikan dengan nasi putih hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sop ayam tauco yang gurih dan bikin nagih.

***