Cocok untuk Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur! Resep Udang Mayones Ala Resto yang Enak dan Krispi

JawaPos.com – Udang mayones merupakan salah satu hidangan yang populer dan banyak disukai oleh orang.

Hal ini karena hidangan udang mayones memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur krispi diluar dan  kenyal di bagian dalam.

Hidangan ini mudah dibuat di rumah, sehingga cocok dijadikan sebagai menu buka puasa dan sahur.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan udang mayones sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep udang mayones ala resto yang lezat.

Kamu dapat mengikuti resep udang mayones yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (11/3).

Bahan-bahan untuk membuat udang mayones:

• 300 gram udang dengan ukuran 25 yang sudah dikupas kulit
• 1/2 st jahe halus
• 1 butir putih telur
• 150 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• Garam dan lada sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus mayo:

• 6 sdm mayones
• 2 sdm susu kental manis
• 1.5 sdm madu
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam

Bahan tambahan untuk dynamite mayo:

• 1-2 sdm saus sambal
• 1/2 siung bawang putih halus

Bahan lainnya:

• Bihun jagung goreng
• Biji wijen hitam
• Daun bawang

Cara untuk membuat udang mayones:

• Siapkan udang dan belah udang menjadi potongan butterfly
• Masukkan jahe yang sudah dihaluskan, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk semua bahan hingga merata dan diamkan selama 10-15 menit di suhu ruangan
• Untuk membuat dynamite mayo original, masukkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk hingga merata dan tambahkan dengan sedikit garam
• Untuk membuat dynamite mayo pedas, tambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk hingga merata
• Setelah udang di marinasi, masukkan udang ke dalam tepung maizena dan aduk hingga seluruh permukaan udang berlapisi. Lalu saring
• Lalu goreng udang hingga matang dan angkat, tiriskan
• Campur udang goreng dengan dynamite mayo dan aduk hingga merata
• Pindahkan udang mayones ke dalam wadah
• Udang mayones siap disajikan dengan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam, dan daun bawang sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang mayones ala resto yang enak dan krispi yang cocok jadi menu buka puasa dan sahur.