Dijamin Bikin Habis Nasi: Wajib Coba Resep Sapo Tahu Ayam Cincang Menu Andalan Keluarga

JawaPos.com – Menu berkuah hangat memang selalu punya tempat tersendiri, terutama saat cuaca sejuk hujan dan perut mulai keroncongan dan butuh hidangan yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Salah satu menu rumahan yang kerap jadi andalan adalah sapo tahu. Perpaduan tahu yang lembut dengan kuah gurih serta isian sederhana membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Sapo tahu juga dikenal praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya tidak rumit. Kalau biasanya sapo tahu identik dengan tahu dan beragam macam sayuran, kali ini sapo tahu dipadukan dengan ayam cincang dan tambahan ikan asin jambal roti yang memberi cita rasa baru dengan gurih khas yang menggugah. Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut resep sapo tahu ayam cincang selengkapnya.

Resep Sapo Tahu Ayam Cincang (untuk 4 porsi) ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

• 480 gr tahu telur tube
• 23 gr ikan asin jambal roti
• 4 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris
• 300 ml air
• 2 sdm minyak

Bahan Marinasi Ayam Giling:

• 200 gr ayam paha giling
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap Maggi
• 2 sdt gula pasir
• 2½ sdm maizena

Pelengkap:

• Nasi putih
• Kecap asin dan cabai rawit merah iris

Langkah Membuat:

1. Potong-potong tahu, lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Cincang bawang putih, iris jahe, potong kotak bawang bombai, iris ikan asin jambal roti, dan iris daun bawang.
3. Marinasi ayam giling dengan saus tiram, kecap Maggi, gula pasir, dan maizena. Aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak, masukkan ikan asin jambal roti dan jahe. Tumis hingga kecokelatan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis hingga harum.
5. Masukkan ayam giling, masak hingga matang, kemudian tuang air dan kecap manis. Aduk rata.
6. Masukkan tahu goreng dan daun bawang. Masak sebentar, lalu tambahkan minyak wijen dan aduk hingga tercampur rata.
7. Sapo tahu ayam cincang siap disajikan.
8. Sapo tahu ayam cincang ini bisa jadi pilihan menu rumahan yang praktis namun tetap menggugah selera. Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan ayam cincang dan kuah gurih membuat hidangan ini cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Tak hanya lezat, sapo tahu ayam cincang juga menawarkan kemudahan dalam proses memasaknya.

Bahan-bahannya mudah ditemukan dan langkah pembuatannya yang super praktis, menjadikannya solusi tepat saat ingin menyajikan hidangan hangat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Disajikan bersama nasi putih hangat, menu ini semakin sempurna dalam menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. Selamat mencoba! (*)