Resep Telur Buncis Oseng Bawang ala Chef Devina Hermawan, Pedasnya Pas dan Cocok untuk Lauk Harian

Resep telur buncis oseng bawang (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com – Pernah tidak pas lagi sibuk-sibuknya atau cuaca semakin mendukung rasa kemalasan kamu untuk memasak, di sisi lain kamu ingin resep yang sederhana tapi tetap sedap? Jika pernah, biasanya hidangan yang praktis atau cepat dibuat sering kali jadi penyelamat suasana. Syarat utamanya tidak perlu teknik rumit atau bahan yang aneh-aneh, cukup sesuatu yang wangi, gurih, dan comforting untuk disantap dengan sepiring nasi hangat.

Salah satu inspirasi resep yang akan kami hadirkan kali ini masuk ke dalam kualifikasi tersebut, telur buncis oseng bawang ala Chef Devina Hermawan. Perpaduan aroma bawang merah dan bawang putih yang ditumis dijamin langsung bikin perut bergemuruh. Tambahan buncis yang renyah, cabai rawit merah yang pedasnya pas, serta terasi bakar yang memperkaya rasa membuat hidangan sederhana ini terasa lebih nikmat meskipun dibuat dalam waktu singkat.

Kalau kamu sedang mencari menu rumahan yang cepat, ekonomis, tapi tetap penuh rasa, telur buncis oseng bawang ini bisa jadi pilihan! Yuk langsung ke resep lengkapnya!

Resep Telur Buncis Oseng Bawang (2 porsi) ala Chef Devina Hermawan

Bahan

• 65 gram buncis
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 4 gram terasi, bakar
• 2 butir telur
• 2 sdm minyak
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdt gula pasir

Pelengkap:

• Nasi putih
• Kerupuk

Langkah Membuat

1. Iris besar bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan buncis.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan terasi, cabai rawit, dan buncis. Hancurkan terasi, aduk rata, lalu tambahkan kaldu bubuk.
4. Masukkan telur, diamkan sesaat lalu aduk. Tambahkan saus tiram dan gula pasir, masak hingga tercampur dan buncis matang.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih dan kerupuk.

Telur buncis oseng bawang membuktikan bahwa masakan sederhana pun bisa memberikan kenikmatan yang luar biasa. Wangi bawang yang khas, pedas cabai yang menggugah, gurihnya telur, serta renyahnya buncis menjadikannya lauk rumahan yang selalu bikin nambah nasi. Selain cepat dan mudah dibuat, bahan-bahannya pun sangat ramah di kantong cocok untuk menu harian ataupun saat kamu ingin masak enak tanpa ribet.

Masakan seperti ini mengingatkan kita bahwa kehangatan rumah sering kali hadir lewat hidangan yang sederhana. Tidak perlu teknik rumit atau bahan mahal, cukup tumisan bawang yang harum dan sensasi pedas-gurih yang familiar. Tak hanya itu, hidangan ini juga fleksibel. Bisa dinikmati sebagai lauk utama, jadi bekal makan siang di kantor, atau disiapkan sebagai sajian cepat yang bisa dikombinasikan dengan berbagai macam bahan utama lainnya.

Meskipun sederhana, sajian ini selalu punya tempat spesial di meja makan karena rasanya yang simple tapi sulit dilupakan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah nafsu makan dan menambah list resep andalan di hari-harimu!