JawaPos.com - Masakan rumahan yang sehat dan lezat tidak selalu sulit dibuat. Salah satu contohnya adalah Ayam Cah Sayur, menu sederhana yang dibagikan oleh kreator kuliner Instagram @pawonn.mburi. 

 

Dalam caption-nya, ia menulis, "Comfort banget sih bun, simpel tapi enak kalau bisa sayurnya yang lengkap ya biar makin enak." Unggahan tersebut langsung menarik perhatian para pecinta masakan rumahan karena tampilannya yang menggugah selera dan mudah dibuat.

Ayam cah sayur dikenal sebagai salah satu menu harian yang bergizi seimbang karena mengandung protein dari ayam serta aneka sayuran seperti wortel, sawi, dan jamur kuping. Cita rasa gurih dari saus tiram dan kecap asin berpadu sempurna dengan renyahnya sayur, menghasilkan hidangan khas ala resto Chinese food yang bisa kamu buat sendiri di dapur rumah.

 

Berikut bahan dan langkah-langkah membuat Ayam Cah Sayur ala @pawonn.mburi:

Bahan Utama:
500 gram ayam
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Saus tiram

Bumbu Seasoning:
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdt bawang putih bubuk
½ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
1 sdt gula
100 ml air

 

Bahan Sayur:
½ buah bawang bombai
1 buah wortel
150 gram sawi putih
100 gram sawi hijau
25 gram jamur kuping
Larutan maizena secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong ayam menjadi ukuran kecil, lalu bumbui dengan sedikit garam, lada, dan saus tiram. Diamkan beberapa menit agar meresap.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna serta matang merata.
4. Tambahkan wortel, sawi putih, sawi hijau, dan jamur kuping. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuang bumbu seasoning yang telah dicampur air, lalu masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
6. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sausnya. Aduk hingga tekstur menjadi kental dan mengilap.
7. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Menu Ayam Cah Sayur ini cocok banget disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga. Rasanya gurih, segar, dan bergizi karena penuh dengan sayuran. Selain itu, waktu memasaknya juga singkat, jadi pas untuk kamu yang ingin tetap makan sehat meski punya jadwal padat.

Resep ini dikutip dari unggahan Instagram @pawonn.mburi, yang dikenal sering membagikan kreasi masakan rumahan praktis namun tetap menggugah selera.