Logo JawaPos
HomeKuliner
Author avatar - Image
Rhea Febriani Tritami
Sabtu, 25 Oktober 2025 | 20.54 WIB

Ini Resep Kue Lumpur Pandan Bakar Khas Sidoarjo, Perpaduan Pandan Beraroma Harum dan Manisnya Gula

Resep kue lumpur pandan khas Sidoarjo memiliki aroma khas. (Instagram/@kinskitchen.id)

JawaPos.com - Resep kue lumpur pandan menjadi salah satu panduan yang banyak dicari oleh pencinta kuliner tradisional Indonesia, khususnya jajanan khas Sidoarjo.

Kue lumpur pandan bakar terkenal unik karena proses pembakaran yang memberikan sentuhan karamelisasi pada permukaannya, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.

Berikut ini panduan langkah demi langkah untuk membuat kue lumpur pandan yang lezat, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna, seperti dikutip dari Cookpad Lilis_DapoerTara.

Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Lumpur Pandan

  • 400 ml Santan kental

  • 200 ml Air pandan (dibuat dari 4 lembar daun pandan yang diblender dengan 200 ml air)

  • 1/2 sdt Garam

  • 2 Butir telur

  • 85 gram Gula pasir

  • 50 gram Tepung terigu

  • 25 gram Tepung beras

  • 1/4 sdt Vanili bubuk

    • Cara Membuat Kue Lumpur Pandan Bakar Khas Sidoarjo

    1. Cuci bersih daun pandan, kemudian potong-potong kecil. Blender daun pandan bersama 200 ml air hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan air pandan yang jernih.

    Editor: Setyo Adi Nugroho
    Tags
    Artikel Terkait
    Resep Sandwich Telur Simple: Creamy, Gurih, dan Cocok untuk Sarapan - Image
    Kuliner

    Resep Sandwich Telur Simple: Creamy, Gurih, dan Cocok untuk Sarapan

    Minggu, 10 Mei 2026 | 13.31 WIB

    Resep Bubur Chicken Stock: Hangat, Gurih, dan Sederhana tapi Istimewa - Image
    Kuliner

    Resep Bubur Chicken Stock: Hangat, Gurih, dan Sederhana tapi Istimewa

    Minggu, 10 Mei 2026 | 13.00 WIB

    Resep Tumis Tuna Bawang Pedas: Menu Praktis dengan Rasa Gurih Menggoda - Image
    Kuliner

    Resep Tumis Tuna Bawang Pedas: Menu Praktis dengan Rasa Gurih Menggoda

    Minggu, 10 Mei 2026 | 12.30 WIB

    Terpopuler

    11 Rekomendasi Mall Terbaik di Surabaya yang Bikin Betah Jalan-Jalan dan Susah Pulang - Image
    1

    11 Rekomendasi Mall Terbaik di Surabaya yang Bikin Betah Jalan-Jalan dan Susah Pulang

    2

    KPK Tindaklanjuti Pelaporan Dugaan Korupsi APBD Era Mantan Gubernur Sultra Nur Alam

    3

    Jadwal PSS vs Garudayaksa FC Final Liga 2, Siaran Langsung, dan Live Streaming: Siapa Raih Trofi Kasta Kedua?

    4

    17 Tempat Makan Hidden Gem di Surabaya yang Tidak Pernah Sepi, Rasanya Selalu Konsisten Enak

    5

    Marak Link Live Streaming Gratis Persija Jakarta vs Persib Bandung, Jakmania dan Bobotoh Pilih yang Mana?

    6

    Jadwal Veda Ega Pratama di Sesi Q2 Moto3 Le Mans 2026! Rider Indonesia Bidik Start Terdepan

    7

    Live Streaming PSS Sleman vs Garudayaksa FC Final Liga 2 dan Prediksi Skor: Trofi Bergengsi Menanti Pemenang!

    8

    15 Kuliner Seafood Ternikmat di Surabaya, Hidangan Laut Segar dengan Cita Rasa Khas yang Sulit Dilupakan

    9

    Jadwal dan Link Live Streaming Moto3 Prancis Hari Ini: Momentum Veda Ega Rebut Pole Position!

    10

    12 Kuliner Tahu Campur Paling Enak di Surabaya dengan Kuah Petis Kental yang Selalu Jadi Favorit Warga Lokal hingga Wisatawan

    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
    info@jawapos.com
    ©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore