JawaPos.com - Menikmati salmon mentai rice bisa menjadi pengalaman makan malam istimewa dengan cita rasa khas Jepang yang gurih, creamy, dan sedikit pedas dari saus mentai.

Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga, terutama saat ingin menyajikan menu spesial ala restoran tanpa harus keluar rumah.

Racikan nasi chirashi yang lembut, ditambah topping salmon dan saus mentai berpadu sempurna sehingga menghasilkan hidangan autentik yang memanjakan lidah.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep salmon mentai rice ala restoran Jepang yang bisa kamu coba di rumah.

 

Baca Juga: Resep Chicken Cordon Bleu ala Willgoz Kitchen, Hidangan Lezat dengan Lelehan Keju yang Bikin Nagih

Bahan Nasi Chirashi: 

• 1,5 cup beras Jepang atau campuran beras + ketan (untuk 3 porsi)
• 4 sdm cuka beras
• 2 sdt gula
• 1 sdt dashi powder
• 2 sdm kecap asin

Pelengkap:

• Wortel tumis
• Jamur shitake tumis
• Inari (kulit tahu Jepang)

Bahan Topping:

• 150 gr salmon
• 10 pcs kani stick
• 10 lembar nori / rumput laut
• 1 sdm tobiko / telur ikan

 

Bahan Saus Mentai:

• 6 sdm mayonnaise
• 1 sdm cuka beras
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm tobiko / telur ikan
• ½ sdt cabai bubuk
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Salmon Mentai Rice:

1. Buat campuran chirashi dengan mencampurkan cuka beras, gula, dashi powder, dan kecap asin.

2. Masukkan campuran chirashi ke dalam nasi yang sudah matang, lalu tambahkan wortel tumis, jamur shitake, dan inari.

3. Siapkan saus mentai dengan mencampurkan mayonnaise, cuka beras, saus sambal, tobiko, cabai bubuk, bawang putih, serta bumbu lain hingga rata.

4. Potong salmon sesuai selera, lalu tata bersama kani stick, nori, dan tobiko di atas nasi.

5. Bakar salmon menggunakan torch hingga matang dan harum.

6. Siram saus mentai di atas salmon, lalu torch kembali hingga permukaan kecokelatan.

7. Salmon mentai rice siap disajikan selagi hangat untuk makan malam spesial.

Salmon mentai rice bisa menjadi pilihan menu makan malam lezat dengan cita rasa ala restoran Jepang langsung di rumah.

Perpaduan nasi chirashi, salmon bakar, serta saus mentai yang creamy menjadikan hidangan ini kaya rasa dan mengenyangkan.

Membuatnya pun tidak terlalu sulit, hanya memerlukan bahan sederhana dengan teknik memasak yang mudah diikuti siapa saja.

Aroma bakaran salmon yang berpadu dengan gurihnya saus mentai membuatnya cocok sebagai hidangan spesial bersama keluarga.

Coba resep salmon mentai rice ini untuk menghadirkan suasana makan malam hangat dan istimewa tanpa harus keluar rumah.