Resep Kroket Kentang Kari Isi Keju, Camilan Renyah yang Lumer di Mulut

JawaPos.com - Kroket selalu berhasil jadi camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, membuat siapa saja sulit menolak kelezatannya. Apalagi kalau dinikmati hangat-hangat, dijamin bikin nagih.

Nah, kali ini ada kreasi spesial yang bisa kamu coba di rumah, yaitu kroket kentang kari isi keju. Perpaduan rasa gurih dari kentang, aroma khas bumbu kari, ditambah kejunya yang lumer bikin camilan ini makin istimewa. Cocok banget jadi teman santai sore hari atau sajian spesial untuk keluarga.

Tak hanya enak, cara membuat kroket ini juga cukup praktis. Bahan-bahannya sederhana, bisa didapat dengan mudah, dan hasilnya pasti disukai semua orang.

Yuk, ikuti resep kroket kentang kari isi keju yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan berikut ini!

Bahan Kroket Kentang Kari

• 400 gr kentang kupas
• 1 blok curry roux (35 gr)
• 70 gr sosis, potong kecil
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Rahasia Resep Bubur Manado Simple Enak, Bikin Nagih Setiap Suapnya

Bahan Pelapis

• 2 butir telur
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Tepung terigu protein sedang
• Tepung roti putih

Bahan Isian

• 160 gr keju oles

Pelengkap

• Mustard

Cara Membuat Kroket Kentang Kari Isi Keju

1. Potong kentang memanjang lalu rebus dengan sedikit garam selama 13–15 menit. Tiriskan hingga uap hilang.
2. Potong sosis dan curry roux kecil-kecil.
3. Campurkan kentang panas dengan curry roux, lalu hancurkan kentang hingga tercampur rata.
4. Tambahkan sosis dan gula pasir, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
5.  Balurkan keju pada tepung terigu, potong menjadi 6 bagian.
6. Pipihkan adonan kentang, isi dengan keju, lalu bentuk bulat memanjang.
7. Kocok telur dengan garam dan merica.
8. Balurkan kroket ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan di tepung roti.
9. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, tiriskan.
10. Sajikan kroket dengan mustard atau saus favoritmu.

Kroket bisa dibuat frozen food. Simpan yang sudah dibaluri tepung roti di freezer, lalu goreng kapan saja saat ingin dinikmati.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat camilan enak ala kafe di rumah. Rasanya gurih, renyah, dan creamy sekaligus. Cocok untuk suguhan tamu atau stok camilan keluarga. (*)