Resep Dakbal ala Korea Jessica Angela, Ceker Pedas Gurih Bikin Nagih

Potret dakbal ala Korea yang pedas gurih ala Jessica Angela. (Sumber: instagram.com/@jessicangelaaa)

JawaPos.com - Kuliner Korea memang selalu punya daya tarik tersendiri, salah satunya adalah Dakbal atau ceker ayam pedas.

Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan teksturnya yang lembut. Jessica Angela membagikan versi mudahnya di Instagram dengan bahan yang praktis.

Menggunakan ceker tanpa tulang, resep ini jadi lebih nyaman dimakan tanpa repot.

Baca Juga: Resep Mini Banana Pancakes ala Malabar, Praktis dan Lezat untuk Sarapan

Bahan-Bahan Dakbal ala Jessica Angela
- 500 gr ceker tanpa tulang
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gochujang
- 2 sdm light soy sauce
- 3 sdt kaldu jamur
- 3 sdt gula
- 3 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen (sesame oil)
- 600 ml air

Cara Membuat Dakbal Pedas Gurih
1. Rebus Ceker
Cuci bersih ceker tanpa tulang lalu rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran. Sisihkan.
2. Marinasi Ceker
Haluskan bawang putih dan irisan bawang bombay. Masukkan ke dalam ceker tadi. Tambahkan bubuk cabai, gochujang, dan light soy sauce. Lalu, marinasi ceker minimal semalaman.
3. Masak Ceker
Masukkan ceker, aduk rata dengan bumbu marinasi. Tambahkan air, kaldu jamur, gula, dan garam. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
4. Finishing
Tambahkan minyak wijen untuk aroma khas Korea. Masak hingga kuah menyusut sesuai selera.

Baca Juga: Resep Cireng Kuah Creamy ala Syfa, Camilan Viral dengan Sensasi Pedas Gurih Lumer!

Tips Membuat Dakbal Ala Korea
- Gunakan ceker tanpa tulang agar lebih praktis saat disantap.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi bubuk cabai.
- Bisa ditambahkan topping biji wijen sangrai dan daun bawang iris agar lebih autentik ala Korea.

Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Korea di rumah tanpa harus keluar banyak biaya. Dakbal ala Jessica Angela cocok dijadikan camilan pedas bersama teman, atau disantap dengan nasi putih hangat. Yuk cobain resep ini dan rasakan sensasi pedas gurih khas Korea yang bikin ketagihan!

Editor: Setyo Adi Nugroho