Resep Mini Banana Pancakes ala Malabar, Praktis dan Lezat untuk Sarapan

Potret mini banana pancakes ala Malabar. (Sumber: instagram.com/@malabar_menu)

JawaPos.com - Pancake selalu jadi pilihan sarapan favorit, apalagi kalau dibuat simpel dengan bahan yang mudah ditemukan.

Mini Banana Pancakes ala Malabar Menu hadir dengan sentuhan berbeda: pisang matang dicelup ke adonan pancake lalu dimasak hingga kecokelatan.

Rasanya manis alami dari pisang berpadu dengan aroma kayu manis, dijamin bikin pagi lebih berenergi.

Baca Juga: Resep Garlic Parmesan Chicken Skewers ala Christina Frangipane, Praktis dan Super Lezat!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 buah pisang
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 160 gr tepung terigu
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Blueberry secukupnya
- Delima secukupnya
- Selai kacang

Baca Juga: Resep Cireng Kuah Creamy ala Syfa, Camilan Viral dengan Sensasi Pedas Gurih Lumer!

Cara Membuat Mini Banana Pancakes
1. Siapkan Adonan
Campurkan tepung terigu, bubuk kayu manis, telur, dan susu. Aduk rata hingga menjadi adonan pancake yang kental namun masih cair.
2. Celupkan Pisang
Potong pisang menjadi irisan tebal. Celupkan setiap potongan pisang ke dalam adonan pancake hingga terlapisi sempurna.
3. Masak Pancake Pisang
Panaskan wajan anti lengket. Masak potongan pisang berlapis adonan hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan teksturnya fluffy.
4. Tambahkan Topping
Sajikan pancake pisang mini dengan tambahan blueberry, pomegranate, dan olesan peanut butter. Bisa juga ditambah madu atau sirup maple sesuai selera.

Tips Membuat Mini Pancakes Lebih Nikmat
- Gunakan pisang matang agar rasa lebih manis alami.
- Jika suka tekstur lebih renyah, masak dengan sedikit mentega.
- Variasikan topping dengan granola, almond slice, atau yogurt.

Dengan cara sederhana ini, Anda bisa menyajikan sarapan sehat, praktis, dan tentunya Instagramable. Mini Banana Pancakes ala Malabar Menu cocok untuk menu sarapan keluarga atau camilan sore.

Yuk cobain sendiri resepnya, pasti bikin nagih dengan kombinasi pisang manis, pancake lembut, dan topping segar yang menyegarkan!

Editor: Setyo Adi Nugroho