Resep Jamur Enoki Crispy Goreng Tepung ala Nurliyana Mansoor, Renyah Banget Buat Camilan!

JawaPos.com - Jamur enoki belakangan ini memang jadi favorit untuk diolah jadi camilan renyah. Teksturnya yang panjang-panjang mirip mie membuat enoki cocok digoreng dengan balutan tepung, hasilnya jadi kriuk di luar tapi lembut di dalam. Salah satu kreasi enoki yang sempat viral datang dari Nurliyana Mansoor yang membagikan resep Enoki Crispy Goreng Tepung super gampang.

Camilan ini cocok banget buat teman nonton film, sajian kumpul keluarga, atau ide jualan yang praktis. Bahan-bahannya simpel, tekniknya juga mudah, bahkan buat pemula sekalipun bisa berhasil bikin enoki crispy ini.

Bahan-Bahan Enoki Crispy
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 lembar rumput laut kering (seaweed)
- Air secukupnya
- Tepung serbaguna instan
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Enoki Crispy Goreng Tepung
1. Cuci bersih jamur enoki lalu carik-carik sesuai selera.
2. Ambil sedikit bagian bawah enoki, lalu balut dengan seaweed. Gunakan sedikit air untuk merekatkan seaweed agar tidak lepas saat digoreng.
3. Siapkan adonan tepung dengan mencampur tepung serbaguna dan air. Buat adonan dengan kekentalan sedang, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
4. Celupkan enoki yang sudah dibalut seaweed ke dalam adonan tepung basah.
Setelah itu, gulingkan enoki ke dalam tepung serbaguna kering agar hasil gorengannya lebih renyah.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng enoki hingga berubah warna menjadi keemasan dan teksturnya garing.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Enoki crispy ala Nurliyana Mansoor ini punya tekstur yang bikin nagih. Balutan tepung serbaguna membuat luarnya kriuk sempurna, sementara jamur enoki di dalam tetap lembut dan juicy. Seaweed yang membalut bagian bawah enoki memberi sentuhan rasa gurih alami, membuat camilan ini terasa unik sekaligus lezat.

Kalau ingin lebih variatif, kamu bisa menambahkan bumbu tabur rasa balado, keju, atau barbeque setelah digoreng. Dijamin makin cocok jadi teman ngemil kapan saja.

Resep ini juga bisa jadi ide jualan modal kecil dengan untung besar. Tinggal dikemas menarik dan ditambahkan berbagai pilihan topping, enoki crispy ini pasti disukai banyak orang. Praktis, hemat, dan lezat itulah tiga kata yang pas menggambarkan camilan ini. Sekali coba, pasti bikin ketagihan!