Resep Udang Keju ala Gacoan yang Lezat, Anak-anak Pasti Ketagihan!

JawaPos.com - Udang keju ala Gacoan menjadi camilan favorit di rumah karena teksturnya lembut di dalam sehingga disukai oleh anak-anak.

Rasa gurih dari udang berpadu dengan keju membuat setiap gigitan memberikan sensasi lezat yang bikin anak-anak ketagihan.

Resep ini mudah dipraktikkan, bahkan untuk pemula yang ingin mencoba praktek memasak di dapur sendiri.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat udang keju yang bisa langsung dicoba.

Bahan-bahan:

• 300 gr paha ayam filet
• 150 gr udang
• 2 siung bawang putih
• 15 gr tepung roti putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm maizena
• 30 ml air
• 1 butir telur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak
• 2 sdt saus tiram
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica

Bahan isian:

• Keju oles
• Bahan pelapis basah:
• 6 sdm tepung terigu protein sedang
• 60 ml air
• 1 butir telur
• ¼ sdt garam
• 1/8 sdt merica

Bahan pelapis kering:

• Tepung roti putih
• Maizena

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dalam food chopper, masukkan paha ayam filet, garam, gula, kaldu ayam, saus tiram, dan merica, aduk hingga lengket.

2. Masukkan udang, tepung roti, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan rata, simpan di kulkas.

3. Balurkan keju ke maizena, potong-potong, balurkan kembali sambil dibentuk.

4. Takar adonan dengan sendok es krim, balur ke maizena, isi keju, bentuk bulat memanjang.

5. Kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dengan tutup panci sedikit terbuka.

6. Campur tepung terigu, garam, merica, air, dan telur, aduk rata untuk pelapis basah.

7. Balurkan udang keju ke tepung basah lalu tepung roti, ratakan.

8. Panaskan minyak, goreng udang keju di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan.

9. Sajikan udang keju hangat dengan cocolan favorit.

Udang keju ala Gacoan ini bisa menjadi menu pelengkap yang disukai seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak.

Tekstur lembut di dalam dan renyah di luar membuat hidangan ini sempurna untuk berbagai kesempatan di rumah.

Kamu juga bisa menyimpan udang keju sebagai frozen agar lebih praktis saat anak-anak ingin camilan kapan saja.

Selain keju, variasi isian lain seperti daging cincang atau sayuran bisa dicoba agar lebih kaya rasa, sekaligus tetap mudah dibuat di dapur sendiri.