Pengen Masak Semur yang Minim Minyak? Ini Resep Semur Ayam Tahu Panggang yang Lebih Gurih dan Sehat

Ilustrasi Semur Ayam Tahu Panggang (Instagram @liem_julie)

JawaPos.com - Kalau biasanya semur ayam tahu dimasak langsung dengan minyak, kali ini ada cara berbeda.

Ayam dan tahu dipanggang terlebih dahulu sehingga rasanya lebih gurih, teksturnya tetap lembut, dan yang terpenting, lebih minim minyak.

Kuah semurnya pun manis, gurih, segar, dengan aroma rempah yang bikin selera makan meningkat.

Yuk ikuti langkah-langkah membuat semur ayam tahu panggang seperti dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Intip Resep Tahu Cabai Garam, Cocok Jadi Cemilan dan Lauk

Bahan-Bahan

- 750 gr paha ayam, potong sesuai selera

- 400 gr tahu putih, potong sedang

- 100 gr bawang merah

- 50 gr bawang putih

- 4 butir kemiri sangrai

- 10 gr jahe

- 1batang serai, digeprek

- 10 gr lengkuas, digeprek

- 4 lembar daun salam

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt merica bubuk

- ½ butir biji pala

- 1 biji kembang lawang

- 15 gr gula merah serut

- 1,5 sdt kaldu jamur

- 6 sdm kecap manis

- 2 sdt garam

- 1,5 liter air

Baca Juga: Resep Kue Lapis Legit Tanpa Oven, Anti Gagal dan Tetap Enak, Yuk Ikuti Langkah Membuatnya!

Cara Membuat Semur Ayam Tahu Panggang

1. Panggang Ayam dan Tahu

Lumuri ayam dan tahu dengan sedikit garam.

Panggang menggunakan air fryer atau oven hingga matang dan kecokelatan.

Sisihkan.

2. Buat Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan jahe dengan sedikit air.

3. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan serai, lengkuas, daun salam, ketumbar bubuk, merica, pala, kembang lawang, gula merah, dan kaldu jamur. Aduk rata hingga matang.

4. Masak Kuah Semur

Tuang air secukupnya, biarkan mendidih.

Masukkan kecap manis sesuai selera.

Aduk hingga kuah harum.

5. Masukkan Ayam dan Tahu

Tambahkan ayam dan tahu yang sudah dipanggang.

Masak dengan api kecil hingga kuah meresap dan sedikit menyusut.

6. Sajikan

Cicipi rasanya, sesuaikan garam atau kecap bila perlu.

Hidangkan semur ayam tahu panggang selagi hangat bersama nasi putih.

Semur ayam tahu panggang ini terasa lebih gurih, berkuah manis segar, dan kaya rempah. Cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga.

Editor: Setyo Adi Nugroho

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Pengen Masak Semur yang Minim Minyak? Ini Resep Semur Ayam Tahu Panggang yang Lebih Gurih dan Sehat

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Pengen Masak Semur yang Minim Minyak? Ini Resep Semur Ayam Tahu Panggang yang Lebih Gurih dan Sehat

Tags

Artikel Terkait

Dango Cheese Foam: Dessert Jepang Chewy dengan Siraman Creamy Lembut

Tumis Telur dan Terong: Pedas Nampol dengan Telur Setengah Matang

Lazy Ube Buns: Roti Manis Praktis dengan Air Fryer

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com