Tak Perlu Bungkus Daun, Begini Cara Membuat Ayam Oseng Bumbu Pepes yang Lezat

JawaPos.com - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu menu yang bisa dicoba untuk sajian sehari-hari adalah ayam oseng bumbu pepes.

Hidangan ini memadukan potongan ayam dengan bumbu pepes yang kaya rempah. Perpaduan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, serai, dan daun salam menghasilkan aroma harum serta cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Menariknya, ayam oseng bumbu pepes dapat dibuat tanpa proses yang terlalu rumit. Karena itu, menu ini cocok dijadikan lauk praktis untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Resep ayam oseng bumbu pepes ini dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga:Bikin di Rumah! Resep Dendeng Lambok Empuk dengan Sambal Balado yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan

Bahan marinasi:

• 350 gram paha ayam filet
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• 1 iris jeruk nipis
• 1 sendok makan santan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 sendok makan minyak
• 2 sendok makan air

Bahan lainnya:

• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat merah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 10 buah cabai rawit merah
• 150 ml air
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok teh gula pasir
• Kemangi

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara Membuat

1. Potong paha ayam filet menjadi beberapa bagian, kemudian campurkan dengan garam, merica, perasan jeruk nipis, dan santan. Aduk sampai seluruh permukaan ayam terbalut bumbu dan diamkan sebentar.