Resep Snack Tempe Bar ala Elaine Hanafi, Camilan Sehat Rendah Kalori yang Lagi Viral

Ilustrasi snack tempe bar ala Elaine Hanafi yang tinggi protein (Dok. Unsplash @alexsaks)

JawaPos.com - Siapa bilang camilan manis harus selalu tinggi kalori? Elaine Hanafi, seorang kreator konten kuliner sehat, membagikan resep unik snack tempe bar yang sedang viral di media sosial.

Berbeda dari snack bar biasa yang penuh gula dan pengawet, resep ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, ditambah kacang, kurma, dan dark chocolate.

Hasilnya adalah camilan sehat, tinggi protein nabati, lebih rendah kalori, dan tetap memanjakan lidah. Cocok banget buat kamu yang ingin ngemil tanpa rasa bersalah!

Dilansir dari akun TikTok @elainehanafi, beikut resep lengkap untuk 6 porsi snack bar tempe yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan

- 120 gram tempe kukus, haluskan
- 100 gram kacang tanah sangrai atau almond
- 30 gram kurma, cincang halus
- Stevia atau pemanis nol kalori, sesuai selera (Elaine pakai 2 tetes stevia)
- 40 gram dark chocolate 70%, lelehkan
- 1/4 sdt garam

Cara Membuat Snack Tempe Bar 

1. Kukus tempe, lalu haluskan hingga teksturnya mudah diblender.
2. Masukkan tempe, kacang, kurma, stevia, dan garam ke dalam blender. Jangan sampai terlalu halus biarkan sedikit tekstur agar tetap renyah.
3. Ambil adonan, bentuk batang kecil seperti snack bar.
4. Celupkan atau gulingkan ke dalam dark chocolate leleh hingga seluruh permukaan terlapisi.
5. Dinginkan di kulkas sampai cokelat mengeras.
6. Simpan dalam wadah kedap udara, siap jadi camilan sehat kapan saja.

Mengapa Snack Tempe Bar Lebih Sehat?

• Tempe kaya protein nabati, serat, dan probiotik alami.
• Kurma memberi rasa manis alami sekaligus tambahan serat.
• Stevia dipakai sebagai pemanis nol kalori, sehingga lebih ramah untuk diet.
• Dark chocolate 70% mengandung antioksidan tinggi dan lebih rendah gula dibanding cokelat biasa.
• Dengan kombinasi ini, snickers tempe bar ala Elaine Hanafi jadi camilan ideal untuk kamu yang sedang menjaga berat badan atau sekadar ingin pilihan snack sehat.

Tips Penyimpanan

1. Simpan di kulkas agar bar tetap padat dan cokelat tidak meleleh.
2. Bisa bertahan hingga 5-7 hari dalam wadah tertutup.
3. Jika ingin lebih awet, simpan di freezer dan cairkan sebentar sebelum dimakan.

Snack tempe bar ala Elaine Hanafi bukan hanya sekadar tren, tapi juga solusi cerdas buat kamu yang ingin ngemil sehat. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya praktis, dan hasilnya lebih sehat dibanding snack bar kemasan di pasaran. Cemilan ini bisa jadi teman nonton, bekal kerja, atau sekadar pengganjal lapar sore hari tanpa bikin guilty feeling.