Anti Basi! Resep Nasi Gurih Ubi Ungu yang Pulen dan Wangi, Hanya Pakai Rice Cooker

JawaPos.com  -- Nasi gurih biasanya identik dengan santan, tapi kali ini ada kreasi unik yang bisa kamu jadikan sebagai menu sehat dan mengenyangkan yaitu nasi gurih ubi ungu.

Perpaduan nasi gurih yang wangi dengan ubi ungu yang manis alami, menghasilkan nasi yang pulen, cantik, dan pastinya praktis karena dimasak hanya dengan menggunakan rice cooker.

Selain rasanya lezat, ubi ungu juga kaya akan serat dan antioksidan, sehingga membuat nasi gurih ini lebih sehat. Nasi gurih ubi ungu ini cocok disantap untuk sarapan, makan siang, atau bekal kerja dan sekolah anak.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat nasi gurih ubi ungu yang wangi dan pulen, kamu dapat mengikuti resep nasi gurih ubi ungu yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (4/9).

Bahan-bahan untuk membuat nasi gurih ubi ungu:

• 225 gram beras
• 320 ml air
• 2 sdm santan
• ½ sdm margarin
• 2 sdm minyak
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe yang sudah diiris
• 1 batang serai yang sudah dipotong
• 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap atau kaldu ayam
• ¼ sdt merica
• 35 gram ubi ungu yang diiris dengan bentuk seperti korek api

Cara untuk membuat nasi gurih ubi ungu:

• Masukkan bawang putih, bawang merah, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus
• Masukkan bumbu halus ke dalam panci dan tumis bumbu halus hingga wangi
• Setelah itu, masukkan serai, jahe, dan merica. Aduk hingga merata dan tambahkan dengan daun pandan serta daun jeruk, aduk sesaat dan matikan api
• Lalu masukkan beras dan air ke dalam rice cooker dan masukkan ubi ungu, bumbu halus, santan, garam, penyedap, dan margarin. Masak nasi hingga matang
• Nasi gurih ubi ungu siap disajikan dengan berbagai macam lauk sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi gurih ubi ungu yang pulen dan wangi.