JawaPos.com - Bosan memasak ayam cuma dikrispi saja? Sekarang ganti saja dengan cara baru. Yakni, menu ayam goreng mentega.

 

Kuliner ini rasanya manis, gurih, dan enak. Teksturnya empuk dengan bumbu yang medok, membuat nagih saat memakannya.

 

Paling nikmatnya lagu, ayam goreng mentega dimakan bersama-sama dengan keluarga atau teman. Ini juga bisa jadi salah satu sajian untuk acara penting lainnya.

 

Bisanya ayam goreng mentega dijual di restoran atau warung makan modern. Namun, jangan khawatir kamu juga bisa membuatnya di rumah.

 

Seperti yang diajarkan Chef Devina Hermawan yang dibagikan melalui YouTube. Nah, ingin tahu caranya seperti apa? Berikut ulasannya. 

 

Bahan marinasi:

4 pcs paha ayam broiler utuh

1 buah jeruk nipis

1 sdm kecap asin

2 sdm maizena

½ sdt garam

½ sdt merica

1 sdt kaldu / penyedap

 

Bahan saus:

3 siung bawang putih, geprek

½ buah bawang bombai, iris

4-5 sdm margarin / mentega

3 sdm kecap kecap inggris

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

½ sdm saus sambal / saus tomat

2 sdt gula pasir

½ sdt kaldu ayam

Minyak untuk menumis secukupnya

Air secukupnya

 

Lainnya:

Jeruk limau

 

Langkah:

1. Potong ayam masing-masing menjadi empat bagian. Setelah itu, marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Lalu tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang. 

 

2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam di api besar hingga kering, jika sudah tiriskan. 

 

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai. Kemudian tumis sebentar. 

 

4. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata. 

 

5. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat. 

 

6. Ayam goreng mentega siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan nasi sesuai selera.