Logo JawaPos
HomeKuliner
Author avatar - Image
Rhea Febriani Tritami
Selasa, 22 Juli 2025 | 01.35 WIB

Ini Resep Sambal Tumpang Solo, Cara Membuat Hidangan Tradisional Jawa yang Gurih dan Lezat

Aroma kencur dan gurihnya tempe semangit berpadu sempurna dalam resep sambal tumpang ini. (Instagram/@masakanjawaaa)

JawaPos.com - Apakah kamu belum pernah mencoba resep sambal tumpang? Jika ya, maka ini saatnya kamu mencoba resep makanan yang merupakan salah satu kuliner legendaris Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan khas.

Berbeda dengan sambal pada umumnya yang mengandalkan cabai segar, sambal tumpang justru memanfaatkan tempe semangit (tempe yang hampir busuk) sebagai bahan utamanya.

Jika kamu ingin mencoba membuat sambal tumpang sendiri di rumah, kamu berada di tempat yang tepat. 

Mari kita intip resep sambal tumpang khas Solo yang pedas, gurih, dan nampol seperti dikutip dari akun Cookpad @Dapuremak_simple:

Bahan-Bahan untuk Resep Sambal Tumpang

  • ½ papan tempe semangit (tempe yang sudah agak bau)

  • ¼  papan tempe segar

  • 3 tahu putih (potong kecil)

  • 1 sdm santan kara/santan asli

  • 2 daun salam

  • 2 daun jeruk

  • 1 ruas lengkuas

    • Editor: Setyo Adi Nugroho
    Tags
    Artikel Terkait
    Resep Spaghetti Bolognese Rumahan: Gurih, Praktis, dan Favorit Keluarga - Image
    Kuliner

    Resep Spaghetti Bolognese Rumahan: Gurih, Praktis, dan Favorit Keluarga

    Kamis, 7 Mei 2026 | 13.43 WIB

    Resep High Protein Guacamole Ayam: Camilan Sehat, Creamy, dan Mengenyangkan - Image
    Kuliner

    Resep High Protein Guacamole Ayam: Camilan Sehat, Creamy, dan Mengenyangkan

    Kamis, 7 Mei 2026 | 13.39 WIB

    Tongkol Matabu: Perpaduan Sambal Matah & Dabu-Dabu yang Segar dan Pedas - Image
    Kuliner

    Tongkol Matabu: Perpaduan Sambal Matah & Dabu-Dabu yang Segar dan Pedas

    Kamis, 7 Mei 2026 | 13.36 WIB

    Terpopuler

    Pertandingan Perpisahan Bruno Moreira? Kapten Persebaya Surabaya Kirim Sinyal Emosional Jelang Lawan Persis Solo - Image
    1

    Pertandingan Perpisahan Bruno Moreira? Kapten Persebaya Surabaya Kirim Sinyal Emosional Jelang Lawan Persis Solo

    2

    Mengenal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026: Aturan, Materi, dan Ambang Batas

    3

    Korban Rudapaksa di Cipondoh Jalani Trauma Healing, DP3AP2KB Kota Tangerang Beri Pendampingan Khusus

    4

    Prediksi Skor Bayern Munchen vs PSG: Siapa yang akan Bertemu Arsenal di Final Liga Champions?

    5

    10 Rekomendasi Restoran Paling Populer di Surabaya dengan Menu Lengkap dan Harga Variatif

    6

    Mobil Plat L Ringsek di Malang Diserang 300 Orang? Polres Malang Turun Tangan, Ini Fakta Terbarunya

    7

    11 Kuliner Gudeg Paling Recomended di Surabaya dengan Harga Murah Meriah Tapi Rasa Tidak Murahan

    8

    15 Rekomendasi Kuliner Mantap Dekat Bandara Juanda Surabaya, Cocok untuk Isi Waktu Sebelum Check-in

    9

    10 Batagor Terenak di Bandung dengan Bumbu Kacang Istimewa, Kuliner Murah Meriah dengan Rasa Premium

    10

    12 Kuliner Mie Kocok di Bandung Paling Enak dengan Kuah Gurih yang Bikin Nagih Sejak Suapan Pertama

    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
    info@jawapos.com
    ©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore