Logo JawaPos
HomeKuliner
Author avatar - Image
Rhea Febriani Tritami
Selasa, 22 Juli 2025 | 01.35 WIB

Ini Resep Sambal Tumpang Solo, Cara Membuat Hidangan Tradisional Jawa yang Gurih dan Lezat

Aroma kencur dan gurihnya tempe semangit berpadu sempurna dalam resep sambal tumpang ini. (Instagram/@masakanjawaaa)

JawaPos.com - Apakah kamu belum pernah mencoba resep sambal tumpang? Jika ya, maka ini saatnya kamu mencoba resep makanan yang merupakan salah satu kuliner legendaris Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan khas.

Berbeda dengan sambal pada umumnya yang mengandalkan cabai segar, sambal tumpang justru memanfaatkan tempe semangit (tempe yang hampir busuk) sebagai bahan utamanya.

Jika kamu ingin mencoba membuat sambal tumpang sendiri di rumah, kamu berada di tempat yang tepat. 

Mari kita intip resep sambal tumpang khas Solo yang pedas, gurih, dan nampol seperti dikutip dari akun Cookpad @Dapuremak_simple:

Bahan-Bahan untuk Resep Sambal Tumpang

  • ½ papan tempe semangit (tempe yang sudah agak bau)

  • ¼  papan tempe segar

  • 3 tahu putih (potong kecil)

  • 1 sdm santan kara/santan asli

  • 2 daun salam

  • 2 daun jeruk

  • 1 ruas lengkuas

    • Editor: Setyo Adi Nugroho
    Tags
    Artikel Terkait
    Resep Bakso Kotak Ayam: Praktis Tanpa Bulat-Bulat, Lembut dan Gurih - Image
    Kuliner

    Resep Bakso Kotak Ayam: Praktis Tanpa Bulat-Bulat, Lembut dan Gurih

    Rabu, 6 Mei 2026 | 12.30 WIB

    Resep Sate Lilit Ayam 'Anak Gym': Tinggi Protein, Juicy, dan Tetap Enak - Image
    Kuliner

    Resep Sate Lilit Ayam 'Anak Gym': Tinggi Protein, Juicy, dan Tetap Enak

    Rabu, 6 Mei 2026 | 12.00 WIB

    Soal Rasa Tak Bisa Bohong, Ini Resep Ayam Sere Lemo Khas Bali - Image
    Kuliner

    Soal Rasa Tak Bisa Bohong, Ini Resep Ayam Sere Lemo Khas Bali

    Rabu, 6 Mei 2026 | 03.07 WIB

    Terpopuler

    Jika Persija Jakarta Gagal Juara, The Jakmania Punya Kesempatan Melihat Bobotoh Menangis - Image
    1

    Jika Persija Jakarta Gagal Juara, The Jakmania Punya Kesempatan Melihat Bobotoh Menangis

    2

    10 Rekomendasi Restoran Paling Populer di Surabaya dengan Menu Lengkap dan Harga Variatif

    3

    14 Kuliner Malam Bandung yang Paling Enak dan Selalu Ramai hingga Larut Malam dengan Suasana Seru dan Rasa Lezat

    4

    Tak Peduli Larangan ke Jepara, The Jakmania Sebut Kebiasaan atau Takut Main di Jakarta saat Persija Jamu Persib

    5

    18 Rekomendasi Kuliner di Tangerang untuk Keluarga, Tempat Makan Favorit dari Tradisional sampai Modern

    6

    Mengenal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026: Aturan, Materi, dan Ambang Batas

    7

    Korban Rudapaksa di Cipondoh Jalani Trauma Healing, DP3AP2KB Kota Tangerang Beri Pendampingan Khusus

    8

    Link Pengumuman Hasil Seleksi Administrasi Manajer Koperasi Merah Putih yang Sudah Diumumkan

    9

    Bocoran Soal CAT Seleksi Manajer Koperasi Merah Putih 2026

    10

    7 Rekomendasi Kuliner Lontong Balap Paling Enak di Surabaya, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!

    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
    info@jawapos.com
    ©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore