Resep Pecak Ikan Nila Khas Sunda dengan Siraman Sambal yang Segar, Pedas, dan Kaya Rempah

JawaPos.com - Bagi pencinta masakan tradisional yang ingin menyajikan hidangan berbeda di meja makan, Pecak Ikan Nila khas Sunda patut masuk daftar coba.

Menu satu ini memadukan ikan goreng renyah dengan siraman sambal pecak yang segar, pedas, dan kaya rempah.

Cocok disantap kapan saja, apalagi bersama nasi hangat dan lalapan. Tak mengherankan jika hidangan ini kembali viral di media sosial.

Dikutip dari Radar Madiun (JawaPos Group), beberapa food influencer seperti @ibu_bara turut mengunggah resepnya, membuktikan kalau pesona kuliner Nusantara tak pernah lekang oleh waktu.

Ingin tahu bahan-bahan serta cara memasaknya? Mari simak resepnya seperti dikutip dari Radar Madiun, Sabtu (12/7).

Resep Pecak Ikan Nila Khas Sunda

Bahan utama:

- 1 ekor ikan nila segar (sekitar 500 gram)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm bumbu ikan goreng siap pakai
- Minyak goreng dan air panas secukupnya

Untuk sambal pecak:

- 3 cabai merah keriting
- 9 cabai rawit merah (bisa disesuaikan)
- 5 siung bawang merah
- ½ buah tomat merah
- 1 ruas kencur
- Sedikit terasi matang
- Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Cara Memasak:

1. Siapkan ikan

Bersihkan ikan nila, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Diamkan selama 15 menit, bilas bersih, lalu balurkan bumbu ikan goreng. Diamkan kembali 15 menit.

2. Goreng hingga kriuk