Cara Membuat Indomie Bangladesh: Rasa Khas yang Viral dan Cocok untuk Jualan

Indomie Bangladesh (Dok. Youtube Willgoz)

JawaPos.com - Belakangan ini, nama 'Indomie Bangladesh' ramai dibicarakan di media sosial. Sajian mie yang satu ini mencuri perhatian karena tampilannya yang menggoda dan rasanya yang super gurih. Bayangkan perpaduan antara Indomie goreng yang sudah ikonik, dibalut dengan racikan bumbu rempah yang kompleks—mirip mie Aceh, tapi dengan karakter lebih bold dan menggigit. Versi ini menghadirkan sensasi nyemek alias kuah kental yang penuh rasa, membuat siapapun tergoda hanya dari tampilannya.

Indomie Bangladesh cocok banget untuk kamu yang suka rasa kuat, pedas, dan berbumbu. Apalagi kalau kamu punya usaha warung mie instan (warmindo), menu ini bisa jadi pembeda yang menarik minat pembeli. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Willgoz Kitchen. 

Cara Membuat Indomie Bangladesh (untuk 6 porsi)

• 8 Indomie goreng
• 1,5 liter air mendidih

Bumbu Dasar

• 10 cabe keriting
• 10 cabe merah kering
• 15 bawang merah
• 3 bawang putih
• 20 gram udang rebon / 10 gram ebi
• 5 kemiri disangrai
• 1 sdm bubuk kari
• 1 sdt jinten
• 1 sdt Kketumbar
• 1 sdt bubuk pala
• 1/2 ruas jahe
• 2 sdm gula merah
• 1.5 sdt garam

Rempah Tambahan

• 2 bunga lawang
• 3 kapulaga

Topping

• Bawang goreng
• Telur 1/2 mateng
• Sawi 1 ikat

Langkah-Langkah Membuat:

1. Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan semua bahan bumbu halus hingga teksturnya benar-benar lembut.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang, wangi, dan berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kapulaga dan bunga lawang untuk aroma lebih kaya, lalu angkat setelah bumbu matang.
3. Masak 1 butir telur hingga setengah matang (soft boiled), lalu sisihkan.
4. Gunakan telur kedua, orak-arik kasar di dalam wajan. Ini nanti akan dicampur langsung ke mie.
5. Didihkan sekitar 500 ml air di dalam wajan besar. Tambahkan setengah bagian bumbu tumis ke dalam air agar kuahnya gurih.
6. Tambahkan semua bumbu bawaan dari kemasan Indomie (kecap, minyak, sambal) ke dalam kuah. Tambahkan sedikit kaldu bubuk jika suka.
7. Pecah mie menjadi dua agar mudah matang merata, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan potongan sawi hijau yang sudah dicuci bersih.
8. Setelah mie setengah matang, masukkan telur orak-arik dan aduk rata dengan mie dan kuah.
9. Cicipi kuah dan tambahkan sisa bumbu tumis jika kurang terasa. Boleh juga tambahkan sedikit air bila ingin lebih berkuah.
10. Aduk perlahan hingga kuah menjadi kental dan menyatu dengan mie hingga teksturnya seperti mie nyemek.
11. Sajikan mie di piring, beri topping telur soft boiled dan taburan bawang goreng yang banyak.
12. Mie siap dinikmati selagi panas. Rasanya gurih, pedas, dan kaya rempah yang pasti bikin nagih. Cocok juga disajikan sebagai menu spesial di warmindo atau usaha kuliner rumahan.

Kamu bisa membuat bumbu dasar dalam jumlah banyak dan menyimpannya di kulkas agar bisa digunakan kapan saja tanpa repot. Gunakan wajan besar atau wok agar bumbu dan mie bisa tercampur sempurna. Jika ingin lebih spesial, tambahkan topping tambahan seperti ayam suwir, bakso, atau sosis. Indomie Bangladesh ini bukan hanya cocok dinikmati sendiri, tapi juga berpotensi jadi menu viral yang laris manis jika dijual.