Praktis Banget! Resep Ayam Popcorn dengan Sambal Matah yang Enak dan Menggoda Selera

JawaPos.com – Ayam popcorn dengan sambal matah menjadi salah satu hidangan yang menggabungkan dua konsep makanan ayam goreng tepung  yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan sambal matah khas Bali yang segar dan pedas.

Hidangan ayam popcorn dengan sambal matah ini biasanya disajikan sebagai camilan berat atau pendamping nasi hangat, karena menggoda selera makan.

Selain itu, hidangan ayam popcorn dengan sambal matah ini menggunakan bahan yang mudah didapatkan cara membuatnya juga sangat praktis.

Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Selasa (29/4), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam popcorn dengan sambal matah yang enak dan praktis.

Bahan-bahan untuk membuat ayam popcorn dengan sambal matah:

• 500 gram paha ayam
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 butir telur ayam
• 4 sdm adonan tepung
• 16 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung maizena
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdt MSG atau penyedap rasa
• 10 sdm air

Bahan untuk membuat sambal matah:

• 6-7 siung bawang merah
• Cabe rawit sesuai selera
• Serai bagian putihnya
• Daun jeruk secukupnya
• Minyak panas
• Terasi matang
• Perasan jeruk limau
• Garam
• Penyedap rasa

Cara untuk membuat ayam popcorn dengan sambal matah:

• Untuk membuat pelapis tepung, masukkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, baking powder, garam, dan penyedap rasa ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Jika sudah merata, ambil 4 sdm adonan tepung dan pindahkan ke dalam wadah untuk menjadi adonan basah
• Setelah itu, potong ayam dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan telur, bawang putih bubuk, lada bubuk, minyak wijen, kecap asin, 4 sdm tepung adonan yang sudah disisihkan, dan tuang air. Aduk hingga merata
• Marinasi ayam di dalam kulkas selama 30 menit
• Jika sudah dimarinasi, taruh ayam ke dalam wadah yang berisi adonan tepung kering dan baluri hingga tepung menempel ke dalam ayam
• Panaskan minyak dan masukkan ayam, goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat ayam dan tiriskan
• Untuk membuat sambal matah, iris bawang merah, cabe rawit, serai, dan daun jeruk. Lalu pindahkan ke dalam mangkuk
• Masukkan  terasi matang, garam, dan penyedap rasa ke dalam mangkuk. Aduk hingga merata
• Tuang minyak panas ke dalam mangkuk yang berisi sambal matah, aduk hingga merata
• Taruh perasan jeruk limau ke dalam mangkuk dan aduk kembali
• Siapkan wadah dan taruh ayam popcorn, taruh sambal matah di atas ayam
• Ayam popcorn dengan sambal matah siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam popcorn dengan sambal matah yang enak dan praktis.