Gurih Renyah! Resep Tahu Isi atau Gehu Pedas Jeletot, Camilan Buka Puasa dan Lebaran ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com - Tahu isi tauge, yang lebih dikenal dengan sebutan Gehu Pedas Jeletot, merupakan salah satu camilan khas yang populer di berbagai daerah di Indonesia.

Kudapan ini memiliki keunikan tersendiri dengan isian sayuran yang melimpah, seperti kol, wortel, dan tauge, yang berpadu sempurna dengan bumbu pedas menggigit, menciptakan sensasi gurih, renyah, dan sedikit meledak di mulut.

Tak heran jika gehu pedas menjadi favorit banyak orang, terutama sebagai takjil lezat untuk berbuka puasa maupun camilan spesial saat berkumpul bersama keluarga di hari Lebaran.

Sensasi kriuk dari kulit tahu yang dibalut adonan tepung serta perpaduan bumbu yang khas menjadikan hidangan ini selalu menggoda selera.

Chef Devina Hermawan, melalui kanal YouTube-nya, menghadirkan resep tahu isi tauge pedas atau Gehu Pedas Jeletot dengan teknik khusus agar hasilnya memiliki tekstur luar yang super renyah serta isian yang gurih dan pedasnya pas.

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti serta bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.

Penasaran dengan cara membuat gehu pedas yang renyah tahan lama dan kaya rasa ini? Yuk, simak resep lengkapnya berikut!

Resep Gehu Pedas (13 Porsi)

Bahan Utama:

· 13 buah tahu pong

Bumbu Halus:

· 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

· 4 buah cabai merah keriting, rebus; 60 ml minyak

Bahan Isian:

· 225 gr kol, iris tipis; 70 gr wortel, serut halus