Resep Opor Ayam Kuah Susu, Hidangan Lebaran yang Creamy dan Gurih

JawaPos.com – Lebaran begitu lekat dengan hidangan opor ayam berkuah gurih yang menggugah selera. Jika biasanya santan menjadi bintang utama dalam memasak menu ini, pada Idul Fitri 2025 sepertinya harus mencicipi resep opor ayam kuah susu ala Jerry MasterChef Indonesia.

Ya, susu dipakai sebagai pengganti santan. Kalau soal rasa, sensasi creamy susu tak kalah lembut dari santan dan masih sangat menyatu jika dipadukan bersama sejumlah bumbu-bumbu aromatik khas opor ayam.

Hidangan opor ayam kuah susu ini juga cocok bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi santan karena alasan kesehatan. Jadi, apa Bunda tertarik memasak menu satu ini sebagai suguhan Lebaran? Catat resep dari akun @jerrymci7 berikut ini.

Bahan- bahan:

- 800 gr ayam broiler yang sudah dipotong

- 400 ml air

- ⁠400 ml susu UHT

- 1 lembar pandan

- ⁠12 bawang merah

- 6 bawang putih

- 6 kemiri

- ½ sdt jinten

- ½ sdt ketumbar

- 75 ml minyak

- ⁠3 daun jeruk