Kuman Makanan Tercemar Bisa Sebabkan Hilang Ingatan, Ini Penjelasannya

Dokter spesialis saraf Prof. Dr. dr. Yuda Turana, Sp.S(K) menjelaskan gangguan memori yang berlangsung lebih lama karena keracunan makanan dapat berkaitan dengan ensefalopati toksik akibat infeksi maupun toksin. Toksin yang memengaruhi otak dapat mengganggu fungsi memori seseorang.

“Bila lebih lama gangguan memorinya, bisa akibat ensefalopati toksik akibat infeksi atau toksin,” ujar Prof. Yuda saat dihubungi JawaPos.com pada Selasa (8/9)

Ia menerangkan sejumlah kuman diketahui dapat memproduksi toksin yang berdampak terhadap fungsi otak. Salah satu contohnya adalah kuman penyebab tifoid yang dapat menyebar melalui makanan yang tercemar.

“Beberapa kuman dapat memproduksi toksin yang mengganggu fungsi otak. Misalnya kuman thypoid yang dapat menyebar lewat makanan yang tercemar dapat mengakibatkan gangguan memori dan perilaku,” jelasnya.

Namun, Prof Yuda menekankan bahwa mekanisme tersebut belum dapat langsung disimpulkan sebagai penyebab gangguan ingatan yang dialami seorang pasien. Kuman atau toksin yang menjadi penyebab harus dieksplorasi lebih lanjut berdasarkan kondisi klinis dan hasil pemeriksaan.

“Namun pada kasus ini perlu dieksplore kuman penyebabnya,” ucap Prof. Yuda.

Sebelumnya, viral dugaan keracunan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dialami Febiola Br Purba, siswi asal Kabupaten Karo, Sumatra Utara.

Febiola dilaporkan mengalami kondisi medis serius setelah diduga menjadi korban keracunan hidangan MBG. Dampak yang dialaminya disebut membuat kemampuan mengingatnya menurun secara drastis hingga disebut mencapai 70 persen.