5 Fakta Kesehatan Unik tentang Udang Menurut Penelitian: Mengandung Carotenoid, Rendah Kalori tapi Tinggi Kolesterol

JawaPos.com - Udang mungkin bisa disimpulkan sebagai jenis kerang-kerangan yang paling sering dikonsumsi.

Udang biasa ditemukan di perairan asin, tapi juga dapat ditemukan di perairan tawar.

Bahkan beberapa orang berhasil membudidayakan udang di tambak atau peternakan.

Tapi dikatakan udang yang ditangkap liar jauh lebih sehat dari yang dibudidayakan.

Udang sangat bergizi dan kaya akan iodine yang jarang ditemukan di makanan lainnya. Tapi cukup tinggi akan kolesterol pula.

Dilansir dari Healthline dan Very Well Health, udang merupakan makanan yang rendah kalori. Dari tiga porsi udang, terdapat rata-rata 84 kalori saja.

Dari 85 gram udang, terdapat 84.2 kalori, 20.4 gram protein, 220 mg potassium, 201 mg fosfor, 94 mg sodium, 33 mg magnesium dan lain-lain.

Iodine pada udang merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan otak dan fungsi thyroid.

Tinggi kolesterol

Dalam 85 gram udang tadi terdapat 161 mg kolesterol yang ditakuti banyak orang karena kepercayaan dapat menyebabkan penyakit jantung.

Akan tetapi penelitian menemukan bahwa hal tersebut tidak terjadi pada kebanyakan orang dan hanya seperempat dari populasi dunia sensitif terhadap kolesterol.

Sisanya hanya akan meningkatkan kadar kolesterol pada darah saja.

Kaya akan Omega 3 dan antioksidan

Kotoran udang ditemukan memiliki kadar omega 3 yang sangat tinggi, serta antioksidan bernama astaxanthin.

Omega 3 bagus untuk jantung, dan antioksidan astaxanthin dapat melawan radikal bebas.