10 Sumber Alami Vitamin B12 dalam Makanan yang Wajib Anda Konsumsi Menurut Ahli Nutrisi

JawaPos.com – Vitamin B12 adalah salah satu jenis vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh. Vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, dan memproduksi DNA. 

Defisit atau kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, lemah syaraf, dan gangguan kognitif.

Vitamin B12 tidak dapat diproduksi oleh tubuh secara mandiri, sehingga harus didapatkan dari makanan atau suplemen. Namun, tidak semua makanan mengandung vitamin B12. 

Baca Juga: Inilah Manfaat Kesehatan Vitamin B12 Menurut Ahli Nutrisi, dari Meningkatkan Mood sampai Menurunkan Risiko Keguguran

Dilansir dari Healthline, Senin (20/2), sumber alami vitamin B12 hanya berasal dari hewan atau produk hewan, seperti daging, telur, susu, dan makanan laut. 

Berikut ini adalah beberapa sumber alami vitamin B12 yang baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan harian, yaitu sekitar 2,4 mikrogram (mcg) untuk orang dewasa menurut Ahli nutrisi Amerika, Katherine Marengo LDN, R.D.

1. Kerang

Kerang merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan vitamin B12. Dalam 85 gram kerang matang terkandung sekitar 84 mcg vitamin B12, yang sudah jauh melebihi kebutuhan harian. 

Baca Juga: Kenali Perbedaan 8 Jenis Vitamin B dan Efek bagi Tubuh jika Kekurangan, Mulai dari B1 hingga B12

Selain itu, kerang juga mengandung kalium, zat besi, dan protein yang baik untuk kesehatan jantung, darah, dan otot. Anda bisa mengolah kerang dengan cara disemur, direbus, atau dicampurkan dalam pasta.

2. Ikan Salmon

Ikan salmon adalah sumber alami vitamin B12 yang juga kaya akan asam lemak omega-3. Dalam 85 gram ikan salmon terkandung sekitar 5 mcg vitamin B12, yang sudah mencukupi sekitar 200 persen kebutuhan harian. 

Asam lemak omega-3 dalam ikan salmon bermanfaat untuk mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan jantung, dan mendukung fungsi otak. Anda bisa mengolah ikan salmon dengan cara memanggang, menggoreng, atau mengukusnya.