Khasiat Daun Salam Bantu Kurangi Nyeri Gout sampai Kendalikan Kadar Gula Darah

Daun salam bukan sekadar bumbu pelengkap pada aneka masakan Nusantara. Tapi, daun salam juga memiliki khasiat kesehatan yang telah terbukti. Salah satunya mengurangi nyeri akibat tingginya kadar asam urat dalam darah. Secara empiris, daun salam juga digunakan masyarakat untuk berbagai keluhan kesehatan seperti diabetes, luka lambung, diare, penyakit kulit, dan berbagai infeksi.

---

DAUN salam sudah lama menjadi bumbu pelengkap pada berbagai masakan khas Indonesia. Dalam tradisi masyarakat Jawa, misalnya, daun itu melengkapi bumbu berbagai menu khas Lebaran seperti sayur lodeh, sambal goreng, dan opor. Masyarakat Malaysia pun menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari. Mereka mencampurkan pucuk daun muda dalam hidangan salad, yang populer disebut ’’ulam’’.

Selain untuk tujuan kuliner, ada informasi tidak tertulis yang mengindikasikan pemakaian berbagai bagian tanaman salam untuk kesehatan. Bagian akar dan buah, misalnya, digunakan untuk membantu mengatasi efek ketergantungan orang pada minuman beralkohol.

Masyarakat Kepulauan Riau mencampurkan daun salam dalam masakan sup khusus yang diyakini bisa menurunkan tekanan darah. Atau mereka membuat rebusan daun dalam air dan secara perlahan dipanaskan hingga terbentuk cairan kental siap pakai. Pengalaman pemakaian lain adalah untuk mengendalikan diabetes, luka lambung, diare, penyakit kulit, dan berbagai infeksi.

Pengalaman empiris itu mendasari ketertarikan peneliti untuk melakukan studi secara ilmiah. Peneliti Indonesia dan Malaysia sudah mempelajari zat fito kandungan daun salam yang dikaitkan dengan berbagai aktivitas, terutama sebagai antidiabetes dan antihipertensif.

Zat fito kandungan daun utamanya adalah golongan fenolik, termasuk asam kafeat, asam galat, dan hydroxychavicol. Bau aromatik daun berasal dari kandungan minyak atsiri, yaitu berbagai jenis terpen. Selain itu, terdeteksi zat kandungan dengan aktivitas yang sudah diketahui. Misalnya, skualen sebagai antioksidan, antitumor, dan pencegah kanker. Juga phytol sebagai antiradang, antikanker, antimikroba, antioksidan, dan antinyeri.

Penelitian ilmiah berhasil membuktikan aktivitas antioksidan kuat dari berbagai ekstrak daun. Ternyata, larutan air menunjukkan aktivitas antioksidan yang cukup kuat, dan itu sesuai dengan pemakaian rebusan air daun di masyarakat untuk pengobatan.

Zat nutrisi kandungan daun yang mendukung penggunaan secara langsung, antara lain, vitamin B2, B3, dan vitamin C. Jadi, mengonsumsinya secara teratur akan menghindarkan dari kondisi defisiensi vitamin B dan C.

Tanaman asal bernama ilmiah Syzygium polyanthum dari suku Myrtaceae. Mudah tumbuh, tinggi pohon bisa mencapai 25 meter, dan daunnya berbentuk elips dengan tepi rata. Bagian atas daun berwarna hijau gelap, bawah hijau muda.

Asam Urat

Tingginya kadar asam urat dalam darah memicu nyeri persendian karena penumpukan kristal asam urat, yang disebut gout. Asam urat adalah produk samping metabolisme zat kimia purin. Daun salam sudah digunakan turun-temurun untuk mengatasi nyeri gout.

Sebuah penelitian pada 10 relawan dan dilakukan di Indonesia mengukur kadar asam urat sebelum dan sesudah minum air rebusan daun salam. Hasilnya, terjadi penurunan kadar asam urat. Itu menjadi petunjuk positif untuk dilakukan penelitian lanjutan.