Ketahui Jenis-jenis Camilan Berserat yang Menyehatkan untuk Penderita Diabetes, Ada Oatmeal dan Stroberi

JawaPos.com - Diabetes masih menjadi salah satu penyakit mematikan bagi masyarakat Indonesia.

Dikutip dari laman RS Soeradji Tirtonegoro, penyakit ini mengakibatkan tubuh tidak dapat memproduksi insulin atau memproduksi jumlah insulin yang sangat sedikit (diabetes tipe 1), atau mengalami resistensi insulin (diabetes tipe 2).

Sebagai informasi, hormon insulin berfungsi untuk menyerap glukosa (gula) dalam darah untuk mengubahnya menjadi energi bagi sel-sel tubuh.

Maka dari itu, saat insulin mengalami gangguan fungsi, maka kadar glukosa dalam darah akan terus meningkat hingga membahayakan bagi tubuh.

Para dokter menyarankan penderita diabetes untuk mengonsumsi serat yang merupakan salah satu tipe dari karbohidrat.

Serat adalah karbohidrat kompleks, karena tidak dapat dihancurkan oleh sistem pencernaan tubuh, tetapi tidak menambah kalori sama sekali.

Dilansir dari laman Eating Well, berikut adalah sejumlah contoh makanan serat yang disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

1. Puding chia

Puding chia adalah camilan berserat yang dapat dinikmati kapan saja. Menurut spesialis perawatan dan edukasi diabetes bersertifikat di Franklin, Tennessee, Dani Lebovitz, MS, RDN, CSSD, CDCES, puding yang terbuat dari biji chia ini memiliki serat yang tinggi dan bisa membuat perut kenyang berjam-jam.

"Puding chia juga bisa membantu menurunkan gula darah," imbuh Dani masih dikutip dari sumber yang sama.

2. Berondong jagung

Popcorn atau berondong jagung merupakan salah satu alternatif camilan berserat. Menurut seorang ahli gizi Mackenzie Burgess, RDN, seperempat cangkir biji popcorn mengandung sekitar 7 gram serat.

Hal itu menjadikannya sebagai camilan berserat yang bagus untuk membantu mencapai rekomendasi serat 25 hingga 30 gram setiap hari.

Baca Juga: Waspada! Perempuan yang Bekerja Terlalu Lama Berisiko Kena Diabetes Tipe II

3. Oatmeal

Selain dikenal sebagai penurun kolesterol, oatmeal bisa menjadi camilan berserat untuk penderita diabetes.

Menurut Caroline Thomason, RD, CDCES , seorang ahli diet dan edukator diabetes dari Virginia Utara, Amerika Serikat, oatmeal praktis untuk menjadi camilan menyehatkan kapan saja dan dimana saja, asalkan pilih yang tidak mengandung gula tambahan.

4. Buah-buahan Berry

Buah stroberi, blackberry, rasberi, dan blueberry banyak mengandung antioksidan, termasuk antosianin dan flavonoid.

Hal itu tentu dibutuhkan bagi penderita diabetes karena mereka seringkali memiliki kadar antioksidan yang rendah, merujuk pada sebuah studi tahun 2019 dalam Advances in Food and Nutrition Research.

Dengan mengonsumsinya, maka antioksidan dari buah-buahan tersebut dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga efeknya juga bisa meningkatkan kontrol gula darah dan membantu mengatasi komplikasi diabetes.

Baca Juga: Mengandung Vitamin C! Ini 5 Fakta Buah Strawberry Baik untuk Pengidap Diabetes, Menurut Ahli Gizi

5. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan mengandung tiga nutrisi penting, yaitu serat, protein, dan lemak tak jenuh. Selain itu, juga rendah karbohidrat, sehingga ideal untuk menjadi camilan sehat bagi penderita diabetes.

Kacang almond, kenari, dan kacang tanah merupakan beberapa contoh camilan kacang yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Nutrisi unggulan lainnya yang terkandung dalam kacang-kacangan adalah zat besi, vitamin E, zinc, dan magnesium yang dapat membantu mengendalikan gula darah.

Selain beberapa contoh makanan berserat di atas, masih ada sejumlah contoh buah dan sayur kaya serat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes, diantaranya alpukat yang memberikan sepuluh gram serat setiap 1 buah sedang; apel, pear, pepaya, pisang memberikan serat sekitar lima gram.

Selanjutnya untuk contoh sayur berserat tinggi antara lain brokoli, yang menawarkan sekitar 5,1 g serat per-cangkir rebus; kemudian lobak, kubis, dan jagung manis.

***