Menurunkan Penyakit Jantung hingga Stroke, Simak Kandungan Nutrisi Bulu Babi Menurut National Nutrition Council

JawaPos.com- Seperti diktahui, bulu babi merupakan salah satu hewan laut yang memiliki cangkang runcing dan tajam.

Meski demikian, bulu babi ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

Ya, jenis hewan laut yang berukuran kecil, runcing dan berbentuk bulat ini identik dengan warna hitam.

Bulu babi dapat ditemui di seluruh lautan yang ada di dunia, mulai dari kedalaman garis pasang hingga 15 ribu kaki.

Tak warna hitam saja, ternyata bulu babi ini juga ada yang berwarna putih, merah, orange, hijau, coklat, ungu, merah muda, kuning, biru, dan abu-abu.

Mulai dari diameter sekitar satu inci hingga 14 inci, mereka tersedia dalam berbagai ukuran dan beratnya rata-rata sekitar satu pon.

Bulu babi biasanya hidup di dasar laut sebab mereka tidak bisa berenang. Mereka memiliki cangkang yang dijadikan sebagai alat pertahanan melawan predator.

Menurut National Nutrition Council yang dikutip oleh JawaPos.com (18/4), bulu babi memiliki rasa manis asin karena kaya akan gula, garam, dan asam amino.

Seringkali dinilai memiliki rasa seperti air dan rumput laut. Bulu babi memiliki tekstur mentega yang meleleh di mulut serta rasa yang kaya dan khas dibandingkan dengan telur, lobster, foie gras, ataupun telur ikan.

Bulu babi merupakan sumber protein, serat makanan, mineral (termasuk seng), dan beta-karoten. Selain itu bulu babi diyakini kaya akan vitamin C dan A. Menurut Universitas Maine, bulu babi adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik dengan sedikit kalori, serupa dengan ikan salmon.

American Heart Association mengklaim bahwa asam lemak omega-3 menurunkan kemungkinan seseorang terkena penyakit jantung dan stroke.

Bulu babi kaya akan nutrisi sehat yang rendah kalori, bulu babi dapat menjadi tambahan makanan yang cocok untuk membantu orang menurunkan berat badan.

Protein dan asam lemak menyumbang sebagian besar kalori pada bulu babi. Jika Anda suka makan bulu babi, manfaat ini bisa menjadi alasan bagus untuk melakukannya.

American Heart Association pun telah menyarankan untuk makan bulu babi dua kali setiap minggunya, agar nutrisi dalam tubuh terpenuhi.

***