Simak 5 Kombinasi Makanan yang Dapat Memberi Manfaat Kesehatan Maksimal, Menurut Pakar Edukasi Gizi Dunia

Kombinasi Makanan Sehat untuk Manfaat Lebih./Freepik

JawaPos.com - Tahukah kamu, beberapa makanan dapat memberikan manfaat lebih besar ketika dikonsumsi bersamaan?

Ya, daripada jika dikonsumsi secara terpisah, rupanya ada makanan yang lebih baik dikombinasikan.

Dilansir dari Antara, Senin (12/2), hal ini telah disampaikan oleh Susan Bowerman, Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training Herbalife, dalam keterangannya di Jakarta.

Konsep ini mengacu pada sinergi makanan yang memperhitungkan pengaruhnya terhadap penyerapan nutrisi dalam tubuh.

Untuk lebih lengkapnya, berikut adalah 5 kombinasi makanan yang memberikan manfaat lebih besar bila dikonsumsi bersamaan.

1. Makanan Berwarna dengan Lemak Rendah

Buah dan sayuran banyak mengandung karotenoid, pigmen alami yang memberikan warna pada makanan.

Karotenoid, seperti lycopene, beta-karoten, dan lutein, berperan sebagai antioksidan dalam tubuh.

Makan sayuran dengan sedikit lemak membantu penyerapan karotenoid, contohnya menambahkan sedikit lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun ke salad untuk meningkatkan penyerapan karotenoid dalam sayuran seperti selada romaine, wortel, dan tomat.

2. Vitamin C dengan Sumber Zat Besi Nabati

Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi non-heme yang terdapat dalam makanan nabati.

Mengonsumsi vitamin C bersama dengan sumber zat besi nabati seperti jeruk atau tomat dapat meningkatkan penyerapan zat besi hingga tiga kali lipat. Contohnya, tomat dalam kari akan membantu penyerapan zat besi dalam kacang.

3. Lemon dan Teh Hijau

Fitonutrien dalam teh hijau, terutama katekin, dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif. Menambahkan lemon ke teh hijau meningkatkan penyerapan fitonutrien ini oleh tubuh karena kandungan vitamin C.