Ternyata 7 Buah dan Sayur Ini Lebih Baik Dikonsumsi beserta Kulitnya, Bisa Optimalkan Vitamin di Dalamnya!

JawaPos.com – Meningkatkan konsumsi buah dan sayur memiliki potensi untuk mengurangi risiko kematian dini.

Selain itu, rajin konsumsi buah dan sayur juga dapat menurunkan kemungkinan terkena penyakit seperti diabetes, jantung, kanker, dan penyakit kronis lainnya.

Untuk memperoleh manfaat tersebut, disarankan untuk meningkatkan asupan buah dan sayur setiap hari. Buah dan sayur dapat dihidangkan dalam bentuk salad atau dikonsumsi langsung.

Namun tahukah kamu, beberapa jenis buah dan sayur justru lebih baik apabila dimakan dengan kulit luarnya?

Dikutip dari All Recipes pada Senin (18/12), berikut beberapa di antaranya.

1. Kentang

Kentang dapat dikonsumsi dengan kulitnya untuk mempertahankan kandungan mineral seperti serat, vitamin B, vitamin C, kalium, kalsium, dan zat besi.

2. Wortel

Makan wortel dengan kulitnya memberikan asupan vitamin C dan niasin (vitamin B3) lebih lengkap, membantu meningkatkan sistem imun dan mengendalikan kadar kolesterol.

3. Terong

Kulit terong, terutama pada terong ungu, mengandung nutrisi tinggi, termasuk antioksidan nasunin yang dapat membantu mencegah kerusakan sel-sel.

Baca Juga: 8 Makanan yang Dipercaya Ampuh Membersihkan Ginjal, Mulai dari Ikan Hingga Buah Berry

4. Mentimun

Sebagian besar nutrisi pada mentimun terdapat pada kulit yang berwarna hijau, termasuk kalium yang membantu mengendalikan tekanan darah.

Selain itu, vitamin K yang terkandung juga dapat mendukung kesehatan tulang dan pembekuan darah.

5. Kiwi

Buah kiwi dapat dimakan dengan atau tanpa kulitnya. Kulit kiwi mengandung antioksidan dan vitamin C yang tinggi.

6. Zucchini

Zucchini menawarkan manfaat yang baik sebagai antioksidan tingkat tinggi yang sebagian besar terletak pada kulitnya karena kandungan airnya yang tinggi.

Bilas dan gosok dengan tisu dapur cukup untuk membersihkan zucchini sebelum diolah.

7. Labu

Labu dapat dikonsumsi dengan kulitnya, memberikan asupan serat yang membantu mencegah sembelit.