Dijamin Maknyus! Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Cocok untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan

Photo

JawaPos.Com - Buka puasa di bulan Ramadhan memang paling cocok dengan hidangan manis dan menyegarkan.

Nah, bagi kamu yang mencari menu segar serta manis untuk buka puasa di bulan Ramadhan, Es Pisang Ijo Khas Makassar  bisa jadi pilihan.

Selain mudah ditemukan, Es Pisang Ijo Khas Makassar pun cukup mudah dan praktis untuk dibuat sendiri.

Kamu yang berniat membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar untuk keluarga di rumah, yuk simak resepnya.

Dilansir dari Youtube Jessica Jane, Rabu (13/3), berikut resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Intip Beragam Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Lezat dan Sehat di Hari Pertama Ramadhan 2024

Siapkan Bahan Utama:

Pisang

500ml air

50g gula pasir

125 g tepung beras

125g tepung terigu

Garam secukupnya

Pasta pandan

8-9 buah pisang

1 sachet santan instan

Bahan untuk Bubur Sum-sum:

750ml air

100 g tepung beras

1 sachet santan instan 65ml

Satu per empat sdt garam

Daun pandan

Baca Juga: 5 Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Aman dan Lezat untuk Pengidap Diabetes

Langkah-langkah Membuat Pisang Ijo:

- Kukus pisang terlebih dahulu

- Masukkan tepung terigu dan beras ke wadah besar sambil diayak

- Tambahkan gula pasir dan santan lalu aduk hingga merata

- Tambahkan satu sendok makan pasta pandan

- Tuang adonan ke dalam pan dan nyalakan api kecil banget, aduk terus sampai mengental jangan sampai menggumpal, jika sudah sisihkan dulu

- Angkat pisang yang tadi sudah dikukus, biarkan dingin lalu kupas

- Siapkan plastik persegi olesi dengan minyak lalu tuang adonan ke plastik lebarkan dan masukkan pisan balut dengan adonan hingga tertutup

- Ulangi sampai semua pisang berbalut adonan kemudian kukus selama 15 menit

Bubur Sum-sum:

- Siapkan air masukkan tepung beras, santan dan garam secukupnya

- Saring dan masukkan ke pan dengan api kecil aduk hingga mengental

Penyajian :

- Siapkan mangkuk masukkan bubur secukupnya

- Potong pisang ijo lalu susun di mangkuk, tambahkan es batu dan kental manis choco pandan.

- Selamat menikmati.

***