Sempat Ditemukan Banyak Lalat, Dapur Embarkasi Haji Mulai Berbenah

JawaPos.com - Usai dikunjungi Komisi IX DPR RI belum lama ini, kondisi dapur di asrama haji Embarkasi, Donohudan, Boyolali mulai berbenah. Beberapa perubahan dilakukan di dalam dapur yang setiap hari digunakan untuk menyiapkan sajian bagi jamaah calon haji. Salah satu yang menjadi perhatian utama adalah kebersihan dan keberadaan lalat di dapur. 

Kepala Operasional dapur asrama haji, Embarkasi Donohudan, Susetyo Gunawan menjelaskan, setelah adanya kunjungan dari para wakil rakyat beberapa waktu lalu pihaknya sudah melakukan penanganan. Seperti antisipasi adanya lalat di area dapur.

"Sejumlah sarana dan prasarana diantaranya lampu elektrik jebakan lalat, lem lalat, semprotan lalat dan peralatan lainnya sudah kami sediakan," terang Susetyo, Jumat (27/7). 

Berbagai upaya ini ditujukan untuk memastikan kondisi dapur dan makanan yang akan disajikan kepada jamaah Calhaj. Mengingat, para jamaah harus mendapatkan makanan yang benar-benar higienis. Sehingga, kondisi dapur menjadi perhatian utama. "

Untuk makanan yang sudah matang dan siap disajikan akan dilindungi," katanya. 

Selain itu, lanjut Susetyo, pihaknya juga menambah sejumlah petugas. Diantaranya petugas kebersihan. Petugas ini memiliki tugas untuk mengepel lantai dan menjaga kebersihan lantai di dapur dan sekitarnya.

Kemudian ada juga petugas yang mengangkut sampah dan membuangnya ke tempat pembuangan. "Para petugas ini bekerja secara mobile, sehingga kondisi dapur benar-benar terjaga," katanya. 

Ditanya mengenai menu yang rutin dihidangkan, Susetyo mengatakan, dalam sehari jamaah Calhaj mendapatkan hidangan berat sebanyak tiga kali yakni pagi, siang dan malam hari. Begitu pula dengan makanan ringan juga sebanyak tiga kali.

"Jenis menu yang disajikan setiap tiga hari akan berubah. Bagi jamaah Calhaj yang memerlukan hidangan khusus, kami juga ada ahli gizi, " ucapnya