Gak Pakai Ribet! Resep Ayam Lada Hitam yang Bikin Lidah Bergoyang dan Makan Makin Lahap

JawaPos.com - Ayam lada hitam memang hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk jadi menu andalan Anda. Selain mudah dibuat dan rasanya lezat, hidangan ini juga kaya akan protein yang penting bagi tubuh.

Bagi Anda pecinta ayam, hidangan ayam lada hitam tentu sudah tidak asing lagi. Kombinasi rasa pedas, manis, dan asin yang pas di lidah memang membuatnya sulit ditolak.

Ayam lada hitam sendiri sebenarnya adalah hidangan Tionghoa-Amerika yang unik. Hidangan ini menggabungkan saus cokelat khas masakan Tiongkok yang nikmat dengan lada hitam yang melimpah.

Menariknya, meskipun masakan Tiongkok sering menggunakan lada putih, hidangan ini justru menonjolkan aroma dan rasa pedas lada hitam yang khas! 

Nah, penasaran bagaimana cara membuat ayam lada hitam ala rumahan yang bikin nagih? Yuk, cari tahu resep dan cara membuatnya berikut ini!

Dilansir dari laman tiffycooks.com pada Senin (17/2), berikut resep ayam lada hitam yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 potong paha ayam tanpa tulang, dengan kulit
• Garam dan merica secukupnya
• 3 sdm tepung maizena
• 4 sdm Saus Lada Hitam
• Biji wijen untuk hiasan
• Daun bawang untuk hiasan

Cara Membuat:

• Bumbui ayam dengan garam dan merica, lalu lapisi ayam dengan lapisan tipis tepung maizena di kedua sisinya.
• Mulai dengan sisi kulit menghadap bawah, goreng ayam dalam wajan dengan api sedang-tinggi selama 7 menit di setiap sisi atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan.
• Menggunakan wajan yang sama, tambahkan saus lada hitam yang menggelegak. Nyalakan api sedang dan masak selama 30 detik, atau sampai harum.
• Masukkan kembali ayam, masak dengan api besar selama 1-2 menit, dan sajikan dengan hiasan biji wijen dan daun bawang.

 ***