Empuk dan Gurih! Resep Tempe Orek Khas Sunda yang Enak dengan Bumbu Meresap

JawaPos.com – Tempe orek khas Sunda merupakan hidangan tradisional yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya.

Selain itu, makanan tempe orek ini menjadi salah satu olahan tempe yang populer dan mudah dibuat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Nah, kamu dapat membuat tempe orek khas Sunda yang enak dan empuk yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (1/11).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat tempe orek khas Sunda yang enak dijadikan sebagai lauk makan siang.

Bahan-bahan untuk membuat tempe orek:

• 600 gram tempe
• 2 sdm minyak
• 7 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 3-4 sdm kecap manis
• 2-3 sdm gula merah
• ¼ sdt merica
• 2 sdm MAGGI Saus Tiram
• 2 sachet MAGGI Magic Lezat
• 500 ml air
• 3 buah cabai gendot hijau
• 2 buah cabai merah besar

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 3 butir kemiri yang sudah digeprek
• 5 siung bawang putih yang sudah digeprek
• 3 sdm minyak

Pelengkap:

• Nasi
• Kerupuk

Cara untuk membuat tempe orek khas Sunda:

• Geprek kemiri dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam blender dan tambahkan minyak. Haluskan semua bahan dan sisihkan ke dalam wadah
• Iris bawang merah dan geprek lengkuas. Lalu potong tempe dan sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan wajan dan tuang minyak, lalu panaskan minyak dan masukkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis bawang merah hingga berubah warna menjadi kecokelatan
• Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis kembali hingga harum
• Masukkan tempe yang sudah dipotong, air, kecap manis, MAGGI saus tiram, MAGGI Magic Lezat, merica, dan gula merah ke dalam wajan. Lalu masak semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Potong cabai hijau dan cabai merah besar, lalu masukkan ke dalam wajan. Masak semua bahan hingga matang dan air menyusut
• Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
• Tempe orek khas Sunda siap disajikan dengan nasi dan kerupuk sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tempe orek khas Sunda yang enak dan bumbu meresap.

***