Heboh Tempe Goreng Ala Hanni NewJeans Pakai Sedikit Minyak, Ternyata Ada Teknik dan Manfaatnya

JawaPos.com - Hanni NewJeans mengungkapkan tempe goreng sebagai menu kesukaannya yang melezatkan. Hal ini dinyatakan dalam sesi wawancara bersama Marie Claire Korea dalam YouTube @LOKLIFEdotid.

Menurutnya salah satu olahan kacang kedelai ini diketahuinya melalui Danielle sebagai rekan satu grupnya. "Danielle merekomendasikan kepada saya (tempe), saya tidak begitu menyangka kalau saya menyukai kedelai. Silakan mencoba semuanya!" ucapnya.

Selain itu, cuplikan video yang memperlihatkan Hanni NewJeans tengah menggoreng tempe juga menjadi sorotan. Warganet yang takjub dengan makanan khas Indonesia satu ini.

Cara memasak Hanni yang hanya menggunakan sedikit minyak juga menjadi bahan pembicaraan netizen. Pasalnya tempe goreng biasa dimasak dengan menggunakan banyak minyak agar matang merata berwarna kuning keemasan.

Lalu apakah cara memasaknya dapat dikatakan salah? Ternyata tidak, melainkan ada tekniknya. Teknik menggoreng apa yang dilakukan Hanni NewJeans?

Dilansir melalui Hi Cook Official, teknik shallow frying merupakan cara memasak ala Hanni pada saat menggoreng tempe. Cara menggoreng bahan makanan seperti ini sesungguhnya menjadi langkah yang umum dilakukan.

Pasalnya teknik shallow frying (dry heat) merupakan cara pengolahan masakan dengan minyak goreng namun dengan kadar yang lebih sedikit. Contohnya adalah ketika menggoreng telur, daging burger, sosis, dan lain sebagainya.

Oleh karenanya metode memasak ini menjadi cara terbaik untuk mengolah masakan dengan porsi yang lebih sedikit atau tunggal. Seperti cara menggoreng tempe ala Hanni New Jeans yang cenderung tidak biasanya namun langkahnya ternyata memiliki teknik memasaknya tersendiri.

Manfaat Menggoreng dengan Sedikit Minyak

Menggunakan sedikit minyak goreng untuk memasak ternyata menjadi siasat untuk menurunkan berat badan. Pasalnya minyak goreng sendiri merupakan lemak jenuh yang tidak baik bagi tubuh bila digunakan secara berlebihan.

Selain itu, dilansir melalui Hi Cook Official bahwa cara memasak seperti ini juga menjadi langkah untuk mempertahankan kandungan nutrisi pada makanan dibandingkan dengan teknik deep frying (merendam dengan minyak).