JawaPos.com -- Buncis merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Sayuran buncis ini bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan yang enak, salah satunya yaitu buncis cabe garam.

Berikut ini merupakan resep buncis cabe garam ala Chef Ade Koerniawan yang enak dan crispy yang dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Jumat (27/9).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk mebuat buncis cabe garam yang enak.

Bahan-bahan untuk membuat buncis cabe garam:

• 250 gram buncis
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1.5 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt MSG (optional)
• 250 gram air
• 10 siung bawang putih
• 10 gram cabai rawit merah
• 20 gram cabai merah keriting
• 30 gram daun bawang
• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula

Cara untuk membuat buncis cabe garam:

• Buang ujung buncis, lalu potong buncis dan sisihkan ke dalam wadah
• Untuk membuat tepung basah, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga merata
• Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk
• Masukan buncis ke dalam wadah yang berisi tepung basah dan aduk hingga merata
• Panaskan minyak dan masukkan buncis yang sudah dibaluri dengan tepung basah
• Masak hingga buncis berubah warna menjadi cokelat dan tiriskan
• Untuk membuat bumbu cabe garam, potong cabe keriting tipis-tipis dan sisihkan
• Potong cabe rawit merah, dan daun bawang ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, masukkan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam panci. Tumis bawang putih
• Masukkan cabe keriting, cabe rawit merah, dan daun bawang ke dalam panci. Tumis semua bahan, bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan gula ke dalam panci
• Lalu tumis semua bahan hingga berubah warna menjadi cokelat, masukkan buncis ke dalam panci dan aduk hingga merata
• Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
• Buncis cabe garam siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat buncis cabe garam yang enak dan crispy.