Cocok untuk Pemula! Resep Bakso Daging Sapi yang Enak dan Kenyal, Wajib Banget Dibuat

JawaPos.com – Bakso daging sapi merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat yang ada di Indonesia.

Makanan bakso daging sapi ini memiliki cita rasa makanan yang enak dan gurih serta tekstur bakso yang kenyal.

Bagi kamu yang ingin membuat makanan bakso daging sapi, ini dia resep untuk membuat bakso daging sapi yang enak dan kenyal yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Sabtu (15/6).

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi chuck (leher)
• 100 gram tetelan / lemak sapi
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdm bawang putih goreng
• 80 gram tepung sagu
• 1.5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdt Royco kaldu sapi
• 130 gram es batu
• 1 butir putih telur
• 2 sdt baking powder

Bahan untuk membuat kuah bakso:

• 2,5 liter air
• 200 gram tetelan sapi
• 1 sdt Royco kaldu sapi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

• Sawi hijau
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang goreng

Cara untuk membuat bakso daging sapi:

• Keringkan daging dan buang silver skin dan potong-potong daging
• Masukkan daging, tetelan, garam, gula, merica, royco kaldu sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng ke dalam blender hingga halus dan lengket
• Lalu masukkan putih telur dan haluskan kembali. Masukkan es batu ke dalam blender dan haluskan hingga merata
• Masukkan tepung sagu dan haluskan kembali. Lalu pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan simpan ke dalam kulkas
• Untuk membuat kuah bakso, didihkan air dan masukkan tetelan ke dalam panci
• Lalu blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, masukkan ke dalam kuah
• Masukkan royco kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica ke dalam kuah
• Potong- potong sawi hijau dan rebus di panci terpisah dan tiriskan ke dalam wadah
• Setelah itu, keluarkan adonan bakso sapi dari kulkas dan bentuk bulat bakso dengan menggunakan tangan atau sendok
• Lalu masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau bakso matang dan sisihkan
• Masukkan bakso ke dalam kuah serta sawi hijau
• Pindahkan bakso ke dalam mangkuk dan beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
• Bakso daging sapi siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bakso daging sapi yang enak dan kenyal.

***