Gurih Manis Bikin Nagih! Resep Semur Telur Puyuh Kentang, Bumbu Kental Meresap

Semur telur kentang. (Instagram @firhanmci6)

JawaPos.Com - Bingung masak apa hari ini? Semur telur puyuh kentang bisa jadi solusi.

Selain populer dimasak jadi sate, telur puyuh juga cocok untuk dijadikan menjadi olahan semur bersama bahan kentang.

Untuk membuat semur telur puyuh kentang, ada  resep menarik yang wajib kamu coba, nih!

Resep ini membuat semur telur puyuh lebih menggugah selera dengan bumbu super medok.

Selain itu, perpaduan rasa asin dan manisnya pun pasti bikin ketagihan.

Langsung saja berikut resep semur telur puyuh yang dilansir dari cookpad.com.

Bahan-Bahan:

- 250 gram telur puyuh
- 2 buah kentang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya lengkuas
- 3 butir kemiri

- Secukupnya gula merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Secukupnya pala
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur


- 3 sendok makan kecap manis
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu hingga matang lalu kupas kulitnya. Kemudian kupas kentang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Goreng irisan kentang hingga empuk dan matang, lalu sisihkan.


2. Selanjutnya haluskan kemiri sangrai, bawang merah, bawang putih, pala.

Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bumbu halus.


3. Tuangkan sedikit air dan masak bumbu hingga matang dan aromanya harum. Tambahkan lengkuas, gula merah, dan daun salam.

Masak terus sampai air menyusut sambil diaduk.

4. Bumbui dengan merica bubuk, ketumbar, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk semuanya menjadi tercampur rata.

5. Tuangkan air dan tambahkan kecap manis. Aduk kembali lalu didihkan.


6. Jangan lupa tambahkan telur puyuh rebus dan kentang.

Masak hingga kuahnya agak mengental. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar merata.

7. Terakhir matikan api, angkat dan pindahkan ke piring.

Tambahkan bawang merah goreng agar rasanya semakin nikmat. Kini menu telur puyuh dan kentang siap dinikmati.

***