Logo JawaPos
Author avatar - Image
Jumat, 26 April 2024 | 01.43 WIB

Cocok Jadi Camilan untuk Bersantai, Simak Resep Kentang Goreng Krispi ala Chef Devina Hermawan

Ilustrasi kentang goreng (Pixabay) - Image

Ilustrasi kentang goreng (Pixabay)


JawaPos.Com - Kentang goreng manjadi salah satu camilan yang cocok untuk bersantai dengan keluarga.

Namun untuk memastikan nilai gizi dan kesehatannya, sebaiknya hindari kentang goreng frozen.

Alih-alih mencari yang instan, berikut resep kentang goreng krispi yang bisa kamu buat dengan praktis.

Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Kamis (25/4), berikut resep simple dan praktis membuat kentang goreng rumahan.

Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng

French fries original (seaweed mayo):

100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera

Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera

Langkah:
1. Kupas kentang, lalu potong-potong

2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit

3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih

4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar

5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata

6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan

7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam

Editor: Novia Tri Astuti
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore