Siomay Terpilih Sebagai Best Dumpling 2024 Versi Taste Atlas, Menjadi Pangsit Paling Enak di Seluruh Dunia

JawaPos.com- Siomay merupakan makanan Indonesia yang bahan dasarnya terbuat dari ikan tenggiri, ayam atau udang yang dihaluskan yang kemudian di kukus.

Siomay mudah ditemukan di setiap daerah, akan tetapi kota yang terkenal dengan olahan siomay yang rasanya enak adalah Kota Bandung. Oleh karena itu banyak penjual siomay yang menuliskan jualannya menjadi ‘Siomay Bandung’.

Meskipun dikenal sebagai makanan yang berasal dari Bandung, tapi sebenarnya siomay merupakan makanan dari China. Siomay berasal dari bahasa China ‘shumai’ yang kemudian dimodifikasi menjadi siomay.

Baca Juga: Pasangan Baru Harus Tahu! Ini 10 Tips Menjalin Hubungan Harmonis, Nomor 4 Sangat Penting Namun Sering Disepelekan

Makanan ini dibawa ke Indonesia oleh orang China yang kemudian mengalami beberapa perubahan, seperti penggunaan bahan yang halal dan mudah didapat.

Dilansir dari laman Taste Altas, shumai merupakan makanan pangsit yang bagian atasnya terbuka dan dalamnya berisi daging babi giling kukus atau udang cincang. Kemudian diatas shumai diberi hiasan seperti kacang polong, telur ikan atau sepotong wortel kecil untuk mempercantik tampilan.

Shumai di China dimakan menggunakan saus sederhana berupa cuka dan kecap asin. Sedangkan di Indonesia, siomay dimakan menggunakan saus kacang, kecap manis dan kucuran jeruk limau.

Baca Juga: Pasca Ditetapkan sebagai Tersangka Kasus Korupsi, Begini Langkah yang Ditempuh Bupati Sidoarjo Gus Muhdlor

Siomay Indonesia biasanya disajikan satu porsi dengan isian kentang, sayur kol, tahu, telur dan pare yang semuanya dikukus atau direbus.

Cara penyajian siomay juga berbeda, jika shumai di China disajikan menggunakan kukusan yang terbuat dari bambu, sedangkan siomay disajikan dalam piring.

Siomay dan semua bahan pelengkap dipotong dengan ukuran sekali gigit kemudian ditaburi saus kacang, kecap manis dan jeruk limau.

Baca Juga: 9 Hal Sederhana Ini Tidak Bisa Dilakukan Kebanyakan Orang, Hanya 10 Persen Populasi Dunia yang Berhasil

Taste Atlas memilih siomay untuk menempati peringkat pertama kategori ‘Top 100 Dumpling in The World’. Siomay memperoleh rating paling tinggi dalam daftar tersebut, yaitu 4,8 bintang.