Menu Lebaran Paling Simpel dan Enak, Ini Resep Ayam Jeruk Nipis Ketumbar: Wanginya Bikin Nagih

JawaPos.com – Hidangan ayam jeruk nipis ketumbar adalah salah satu sajian yang diolah dengan paha ayam tanpa tulang yang direndam dalam bumbu marinasi kaya rasa dan digoreng hingga renyah dan lezat sempurna.

Selain enak dan bikin nagih, menu lebaran yang satu ini juga sangat mudah dan praktis, tidak butuh banyak waktu untuk menyajikan hidangan selezat ini di momen spesial.

Ayam jeruk nipis ketumbar ini sangat enak dipadukan dengan lontong atau ketupat. Ditambah dengan aroma wangi dari menu ini benar-benar menggugah selera makan dan membuat ketagihan.

Baca Juga: Opsi Menu Lebaran yang Lezat dan Aromatik, Ini Resep Kari Ayam Kental ala India: Gampang Masaknya Nggak Pakai Lama

Dilansir dari laman Diethood, berikut resep untuk membuat ayam jeruk nipis ketumbar lengkap dengan bahan-bahan yang digunakan :

Bahan-bahan

1. ¼ cangkir minyak zaitun
2. 2 jeruk nipis, jus dan kulit
3. 4 siung bawang putih yang sudah dicincang
4. 3 sendok makan daun ketumbar dan segar yang sudah dicincang
5. 1 sendok makan madu
6. 1 sendok makan bubuk cabai
7. 1 sendok teh serpihan cabai merah
8. ¾ sendok teh jinten bubuk
9. ½ sendok teh garam
10. ¼ sendok teh lada hitam yang sudah digiling
11. 2 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
12. Irisan jeruk nipis

Baca Juga: Cocok untuk Menu Lebaran, Ini Resep Nasi Uduk Ayam Gulung Semur, Super Gurih dan Bikin Nagih

Cara membuat

1. Untuk membuat marinasinya, campurkan minyak zaitun, jeruk nipis, bawang putih cincang, daun ketumbar, madu, bubuk cabai, merica, jinten, garam ke dalam mangkuk pencampur lalu aduk hingga merata.

2. Keluarkan sekitar 2 sendok makan bumbu marinasi, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dan sisihkan untuk nanti.

3. Tambahkan paha ayam ke dalam bumbu marinasi dan aduk hingga terlapisi dengan baik. Lalu tutup dengan plastic wrap dan diamkan di suhu ruangan selama 30 menit atau di lemari es maksimal 2 jam.

4. Letakkan wajan besi cor besar di atas api sedang lalu panaskan hingga panas.

5. Tambahkan paha ayam ke dalam wajan panas dengan hati-hati karena paha ayam akan mendesis. Masak selama 5 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, balik lalu lanjutkan memasak hingga 6 menit atau sampai matang.