Resep Kue Kering Lidah Kucing Gluten Free, Memiliki Tekstur Renyah dan Rasa Gurih, Dijamin Bikin Ketagihan

JawaPos.com- Lebaran sebentar lagi datang, berbagai persiapan telah dilakukan dalam menyambut Idul Fitri, salah satunya adalah mempersiapkan kue kering.

Kue kering ini banyak sekali macamnya seperti nastar, kastengel, putri salju dan lidah kucing, dimana pada saat lebaran kue kering ini disajikan untuk menjamu sanak saudara yang datang bersilaturahmi.

Lidah kucing merupakan salah satu kue kering yang menjadi kesukaan banyak orang saat hari raya. Bentuknya yang tipis dan panjang seperti lidah, oleh karena itu dinamakan lidah kucing.

Baca Juga: Resep Kue Bawang Gunting Gurih Renyah, Cocok Jadi Camilan Keluarga hingga Hampers Lebaran

Bahan dasar pembuatan lidah kucing adalah tepung terigu, susu dan mentega sehingga rasanya gurih dan mempunyai tekstur renyah.

Namun bagi pengidap celiac mengkonsumsi lidah kucing yang mengandung gluten dapat menyebabkan gangguan sistem pencernaan bahkan efek yang lebih buruk. Gluten adalah salah satu jenis protein yang banyak terdapat dalam gandum.

Dilansir dari laman halodoc, penyakit celiac adalah salah satu gangguan autoimun ketika tubuh secara keliru menyerang sel sehat setelah mengkonsumsi gluten. Karena itu, pengidap celiac disarankan untuk mencoba menjalankan pola makan gluten free.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ala Solaria, Cocok Untuk Menu Sahur ala Devina Hermawan

Lantas tidak bolehkah yang sedang menjalankan pola makan gluten free mengkonsumsi kue kering?

Resep lidah kucing berikut ini bisa dikonsumsi oleh pejuang gluten free karena tepung terigu digantikan dengan tepung singkong. Dikutip dari Instagram dianandariskia, berikut resep lidah kucing gluten free:

Lidah Kucing

Bahan:
125 gr mentega

80 gr gula halus