Ide Hidangan Lebaran Tanpa Santan, Alternatif Sehat dan Lezat untuk Hidangan di Hari Spesial

JawaPos.com - Lebaran identik dengan hidangan-hidangan lezat yang kaya akan santan. Namun, sebagian orang menghindari konsumsi santan karena alasan kesehatan.

Alasan tersebut tidak harus membuat momen lebaran menjadi gagal. Anda dapat tetap menyajikan masakan tanpa santan di momen spesial lebaran.

Selain lebih sehat, masakan lebaran tanpa santan juga tak kalah lezat. Beberapa bumbu bisa digunakan sebagai pengganti santan.

Melansir situs masakan sayurbox dan cookpad, Berikut adalah beberapa ide masakan lebaran yang tetap lezat meskipun tanpa menggunakan santan.

1. Opor Ayam Tanpa Santan

Hidangan yang satu ini menjadi ciri khas lebaran di berbagai daerah. Namun, opor ayam pasti harus dimasak menggunakan santan untuk memperkuat cita rasa.

Bagi yang memiliki masalah kesehatan atau sedang diet santan, opor ayam tetap bisa disajikan meskipun dimasak tanpa santan.

Anda bisa membuat versi opor ayam tanpa santan yang tidak kalah lezat. Gantilah santan dengan susu almond atau olahan bumbu putih berbahan dasar kemiri.

Menambahkan bumbu putih akan tetap memperkuat cita rasa opor meskipun tanpa santan. Tambahkan kemiri lebih banyak dari biasanya sebagai pengganti santan.

Rasakan cita rasa opor ayam yang khas tanpa harus khawatir akan kandungan santan yang tinggi lemak.

2. Lodeh Sayuran Segar

Baca Juga: 5 Kiat Amankan Listrik Rumah Ketika Mudik, Simak Penjelasannya Agar Pulang Kampung Lebih Nyaman dan Tenang

Lodeh merupakan hidangan sayuran khas Indonesia yang biasanya dimasak dengan menggunakan santan.

Namun, Anda dapat membuat lodeh sayuran segar tanpa santan yang tetap lezat dan menyehatkan. Lodeh dengan kuah bening juga tak kalah lezat.

Gunakan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, dan terasi untuk memberikan cita rasa yang lebih kuat pada lodeh Anda.