Rasanya Menggoda, Menjelajahi Kelezatan Makanan Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba

JawaPos.com - Jawa Timur memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang khas dan menyuguhkan gastronomi yang tidak dapat terlupakan.

Menjelajahi kelezatan makanan di Jawa Timur, identik dengan cita rasa unik, hasil dari bumbu tradisional yang telah mencuri hati penikmat kuliner dari berbagai penjuru.

Perpaduan bumbu yang melimpah telah menghasilkan cita rasa masakan yang kuat. Rasa gurih, asam, dan pedas, menjadi karakter makanan khas Jawa Timur.

Selain itu, proses memasak makan khas Jawa Timur, biasanya dengan cara digoreng, pepes, bakar atau panggang, dan kukus.

Menjelajahi Makanan Khas Jawa Timur

Menelusuri makanan di berbagai daerah Jawa Timur pasti tidak ada habisnya. Berikut daftar menu makanan di Jawa Timur.

1. Rujak Cingur

Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner yang menjadi simbol Kota Surabaya. Makanan ini identik dengan campuran cingur (mulut sapi dan sekitar hidung) sebagai bahan utamanya.

Cingur biasanya dilengkapi dengan tahu, tempe, irisan sayur, lontong, dan bumbu kacang dengan campuran petis.

Rujak Cingur disajikan dengan pincuk daun pisang maupun piring saji lengkap dengan kerupuk di atasnya.

Dilansir dari warisanbudaya.kemdikbud.go.id, Rujak Cingur tercipta dari besarnya peran petis terhadap kuliner, yang berfungsi sebagai penyedap rasa. Petis menjadi bahan utama dari beberapa sajian makanan di Surabaya.

2. Lontong Balap

Memiliki nama yang unik, Lontong Balap tidak dapat dilepaskan dari cerita penjualnya yang tidak ingin ketinggalan pembeli, para penjual memikul dagangannya dengan setengah berlari.

Lontong Balap memiliki bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, cabe, petis udang, gula merah, dan air.

Bahan-bahan tersebut lalu dihaluskan hingga menjadi saus kacang yang gurih. Penyajian Lontong Balap terdiri dari lontong, taoge, dan lentho sebagai kunci kenikmatan Lontong Balap.